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CROSTATA DI NOCCIOLE

Questa è la torta ideale per gli amanti delle nocciole, decisamente molto calorica ma confortante, posso dire che è una delle torte da credenza più apprezzate a casa ultimamente.






CROSTATA DI NOCCIOLE


X la frolla
300 gr farina
150 gr burro
1 uovo
150 gr zucchero

X il ripieno
2 uova
100 gr mascarpone
20 gr cacao amaro
130 gr zucchero
250 gr nocciole

Procedere prima alla frolla, impastando tutti gli ingredienti con il burro molto freddo e formare poi una palla che lasceremo a riposare avvolta in frigo per almeno un’ora.
Stendere la frolla e rivestire lo stampo poi rimettere in frigo mentre prepariamo il ripieno.
Frullare le nocciole tostate con lo zucchero e il cacao.
Aggiungere poi il mascarpone e le uova.
Amalgamare bene e riempire poi il guscio di frolla.
Infornare a 180 per circa 25 minuti, finché sarà dorata e gonfia.
Servire spolverizzata di cacao.