TORTA SEMPLICE ALLO YOGURT

Dopo i fritti di carnevale ho voglia di leggerezza per le mie colazioni, quei profumi semplici che tanto amo e l’immancabile yogurt che rende tutto più fresco.

Questa torta è davvero molto semplice e gustosa, perfetta per chi, come me, abbonda sempre di yogurt in frigo e, per una volta, non vuole utilizzare il burro

TORTA SEMPLICE ALLO YOGURT

4 uova

200 gr yogurt

200 gr farina

180 gr zucchero

1 scorza limone

30 gr cacao

1 bustina lievito

Montate i rossi con lo zucchero fino a rendere spumoso il composto, poi aggiungere lo yogurt sempre amalgamando e la grattata di limone.

Unire poi la farina addizionata con il lievito e per ultimo i bianchi montati a neve facendo attenzione a non smontare il composto.

Dividere il composto in due e in una parte aggiungere il cacao.

Iniziare a versare il composto bianco e poi, aiutandovi con un sac a poche inserite quello al cacao.

Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.