domenica 4 dicembre 2016

GELATINE DI FRUTTA SECCA E FORMAGGIO

Amo gli aperitivi e i piccoli stuzzichi che possono stupire i commensali e soprattutto “aprire la via” ad una grande cena delle feste.
Queste gelatine sono semplici da fare e soprattutto si preparano con molto anticipo.





GELATINE CON FRUTTA SECCA E FORMAGGIO

250 gr formaggio capra
40gr gherigli noce
40 nocciole tostate
40 gr mandorle pulite
40 gr albicocche secche
200 gr panna
2 fogli gelatina (10 gr)
Sale q.b.
Pepe q.b.

Tagliare grossolanamente la frutta secca e le albicocche a dadini piccoli poi mescolare e tenere da parte.
Nel frattempo in una ciotola unire il formaggio di capra e salare e pepare a piacere.
Unire poi la frutta secca e amalgamare bene.
A parte ammollare la gelatina e poi aggiungerla alla panna leggermente scaldata in modo che tutto si sciolga ed amalgami bene.
Unire al composto di formaggio e dopo aver girato versare negli stampi a solidificarsi.

Servire con grani di melagrana.
N.B.> ho utilizzato uno stampo Pavoni

1 commento:

  1. che belle Lucy! sono perfette per i giorni di festa e i chicchi di melagrana gli danno proprio un tocco speciale. brava :) Un bacione

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