domenica 11 dicembre 2016

ALBERELLI DI CIOCCOLATO BIANCO AL MATCHA

Un piccolo gesto, un fine pasto grazioso, insomma quel tocco in piu` che crea atmosfera e magia..questi alberelli sono l`ideale per abbellire la tavola e addolcire un pasto delle feste




ALBRELLI DI CIOCCOLATO BIANCO AL MATCHA



400 gr cioccolato bianco
2 cucchiai glucosio
3 gr the matcha
granelli di zucchero

Sciogliere il cioccolato bianco (di ottima qualita` con almeno 30 % di sostanze grasse) a bagnomaria molte lentamente e facendo attenzione a non far entrare acqua.
Una volta sciolto aggiungere il glucosio e il the matcha stemprato prima in due cucchiaini di acqua.
(questa operazione fa si che non si formino grumi).
Mescolare bene in modo che si raffreddi lentamente poi aggiungere per ultimi i cristalli di zucchero e versare subito negli stampini.
Far solidificare in un luogo non umido.

Ho usato questo stampo Pavoni

6 commenti:

  1. Molto carini i tuoi alberelli e tanto golosi ! Buona domenica !

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  2. che idea simpatica, sono deliziosi :) un bacio, buon inizio settimana

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  3. Sono deliziosissimi e delicati :)

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  4. che belli. Mi piacerebbe provarli, ma ho sempre delle riserve sul te matcha.... lo compro ... in erboristeria? Nel tuo blog ci sono bellissime ricette. Buona serata

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    1. mi trovi un po' impreparata su questo, penso invece i negozi di the.
      io l'avevo comprato al salone del Gusto

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