lunedì 17 ottobre 2016

BISCOTTI SALATI CON PISTACCHI

Avete presente quella irrefrenabile voglia di uno stuzzichino? Quando siete comodamente seduti a tavola in attesa del pranzo e vi prende il desiderio di sgranocchiare qualcosa?! Ebbene, questi biscottini sono davvero un’ottima alternativa, rustici e croccanti come piacciono a me.






BISCOTTI SALATI AI PISTACCHI



100 gr farina fioretto
100 gr  farina 00
90gr burro freddo
1 pizzico sale
60 gr pecorino
40 gr lamelle di pistacchi
2 uova

Grattare il formaggio e poi unirlo alle farine.
Amalgamare insieme le uova leggermente sbattute, le farine, il pizzico di sale e il burro freddo.
Trasformare il composto in una palla e lasciare riposare coperto mezz’ora.
Riprendere il composto e stenderlo con il mattarello e versare sopra i pistacchi.
Con il coppapasta formare tanti biscotti cilindrici e poi infornare a 180 gradi per 15 minuti circa finché saranno dorati.

7 commenti:

  1. Deliziosi ! una buona settimana ! ciao !

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  2. Des biscuits qui me semblent des plus délicieux.
    J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  3. devono essere deliziosi. Brava Lucy! Un bacione

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  4. Ecco qual era una delle mille cose che dovevo fare questo weekend e che non ho fatto: i biscotti salati. Tanto meglio, li farò la prossima settimana, con la tua ricetta

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  5. Sono sfiziosissimi! Uno tira l'altro proprio come le ciliegie! Li preparo spesso anche io e sono un ottimo snack da servire al momento dell'aperitivo. Un bacio

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  6. solitamente i pistacchi li prediligo nei dolci, ma devo dire che recentemente l'ho provato in connubio con petto di pollo e purea di patate... delizioso

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