lunedì 19 ottobre 2015

TORTA ARANCIA, COCCO E CANDITI

Buona settimana a tutti, qui al Lucy’s atelier si inizia con una colazione super coccolosa, dal mood autunnale e con sapori che amo particolarmente; un dolce rustico con poca presenza di burro ma la nota vellutata dello yogurt che in casa non manca mai.
Vi auguro una splendida settimana piena di dolcezza!





TORTA ARANCIA, COCCO E CANDITI


220 gr farina
1 bustina di lievito
160gr zucchero
70 gr farina di cocco
80gr burro
1 vasetto yogurt normale
Succo e scorza di un’arancia
2 uova
60 gr frutta secca (io bacche di goji, arancia candita, uva sultanina)

Setacciare la farina con il lievito e poi aggiungere anche la farina di cocco.
A parte sbattere le uova con il burro ammorbidito e lo zucchero finchè il composto si gonfi; unirlo poi alle farine e poi unire lo yogurt.
Amalgamare bene e poi per ultimi la scorza dell’arancia e il succo e i canditi e versare in uno stampo rettangolare.
Cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti circa
Raffreddare su una gratella e spolverizzare di zucchero a velo.

4 commenti:

  1. Che abbinamenti intriganti, mi piace molto! Buon lunedì!

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  2. Un dolce che è nelle mie corde, semplice e gustoto da "pucciare" nella colazione mattutina! Un abbraccio!

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  3. Ottima per iniziare la giornata e non solo !

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  4. amo la coppia cocco-limone ma con l'arancia non ho mai provato. anzi, non ci ho proprio mai nemmen pensato
    mi solletica l'idea...
    un bacio, buona settimana

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