mercoledì 2 settembre 2015

BISCOTTONI DI FROLLA MONTATA

Chi l’ha detto che i biscotti per colazione debbano essere per forza piccolini?! Sì,  mi ribello e gli voglio grandi, dei bei biscottoni con il buco al centro, di quelli che ti soddisfano e ti rendono la giornata fantastica!
E dopo gli inzupponi di una nota marca dolciaria ecco i ciambelloni di pasta frolla montata!



BISCOTTONI DI FROLLA MONTATA



375 gr farina 00
250 gr burro
150 gr zucchero a velo
2 uova
1 pizzico sale
Scorza di limone biologico

Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero con una frusta e aggiungere la scorza del limone.
Montare energicamente e poi aggiungere le uova, una alla volta e continuare a montare il composto finché diventi bello spumoso.
Unire anche la farina setacciata insieme al sale e montare bene il composto.
Inserire la frolla montata in un sac à poche con beccuccio e creare i biscotti altrimenti aiutarvi con uno stampo.

Cuocere in forno a 180 gradi per 10/13 minuti circa.

N.B.: potete usare il sac à poche come vuole proprio l’impasto di questi biscotti molto più morbido o malleabile o usare (come ho fatto io) lo stampo Pavoni.



4 commenti:

  1. Una bella idea da usare dei stampini per fare i biscotti. In questo modo si riesce a farli anche più grandi e c'è più soddisfazione nel mangiarli. Gnam, gnam ! Serena giornata !

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  2. quanto sono carini, anche a me piacciono piu' grandi, saranno buonissimi!!!!Baci Sabry

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  3. In effetti queste dimensioni sono sicuramente più gratificanti..complimenti

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  4. Anche a me piacciono i frollini grandi...ottimi da inzuppare nel latte o nel tè. Mi piace anche l'idea di usare direttamente la sac à poche al posto degli stampini!
    Mi sono unita al tuo blog, spero che ricambierai sul mio....grazie :)
    My Tester Mania

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