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TORTA YOGURT ALBICOCCHE

Personalmente non smetterò di accendere il forno, mi piace troppo fare colazione con le mie torte rustiche accompagnate da the e frutta fresca.
So anche di stressarvi con le albicocche ma che ci posso fare se quest’anno sono troppo buone e io le adoro?
Spero che mi possiate perdonare con questa ricetta facile e velocissima, altrimenti vi invito a colazione!



TORTA YOGURT ALBICOCCHE

125 ml yogurt albicocche
150 gr farina
125 gr zucchero
2 uova
125 gr burro
5 albicocche circa
½ bustina lievito

Montare le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito, poi quando sarà bello gonfio unire lo yogurt e pian piano la farina setacciata con il lievito.
Montare bene il composto e versare nello stampo.
Disporre sopra le albicocche pulite e tagliate a metà private del torsolo.

Infornare a 180 gradi per 25 minuti circa.