TORTA YOGURT ALBICOCCHE

Personalmente non smetterò di accendere il forno, mi piace troppo fare colazione con le mie torte rustiche accompagnate da the e frutta fresca.

So anche di stressarvi con le albicocche ma che ci posso fare se quest’anno sono troppo buone e io le adoro?

Spero che mi possiate perdonare con questa ricetta facile e velocissima, altrimenti vi invito a colazione!

TORTA YOGURT ALBICOCCHE

125 ml yogurt albicocche

150 gr farina

125 gr zucchero

2 uova

125 gr burro

5 albicocche circa

½ bustina lievito

Montare le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito, poi quando sarà bello gonfio unire lo yogurt e pian piano la farina setacciata con il lievito.

Montare bene il composto e versare nello stampo.

Disporre sopra le albicocche pulite e tagliate a metà private del torsolo.

Infornare a 180 gradi per 25 minuti circa.