lunedì 24 novembre 2014

ARROSTO DI PROSCIUTTO AL MIELE


Va bene, iniziamo a pensare al pranzo di Natale, ai quei piatti che sono sontuosi, che riscaldano il cuore, che sono belli da presentare ma che soprattutto non siano particolarmente difficili da fare: l’arrosto di prosciutto al miele è l'ideale in queste occasioni!



2 Kg e mezzo di prosciutto di maiale
1 arancia (non rossa)
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
340 ml di miele
chiodi di garofano, pepe, alloro, senape in polvere




Spremere l’arancia e unire il succo insieme al miele, alla senape e al pepe, mettere da parte.
Praticare sulla superficie del prosciutto delle incisioni usando un coltello affilato in modo creare degli scacchi.  Inserire i chiodi di garofano interi sulla parte esterna del prosciutto tra le linee.
Trasferire il prosciutto in una teglia da forno e cuocere a 180° per 40 minuti.
Gli ultimi 20 minuti di cottura spalmare la superficie del prosciutto con la glassa preparata prima. Togliere dal forno  e portare in tavola.


13 commenti:

  1. Vorrei prepararlo per le ricette di Natale, buono, facile e di grande effetto!

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  2. questo agrodolce speziato credo piacerebbe tanto anche a me :)
    un bacio, buona settiamana

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  3. Il prosciutto arrosto al miele per Natale non me lo faccio mai mancare, è una preparazione semplicissima, rapida, ma quando la porti in tavola ha un aspetto trionfale!

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  4. spettacolo! ma all'inizio lo metto così, senza nulla, in forno?

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  5. Il prosciutto diamantato!!!! Una leccornia che non basta mai.....soprattutto se ci sono io nei paraggi!;))))))

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  6. ma che meraviglia di ricetta, non l'ho mai provato, è da fare!!

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  7. mi viene fame solo a gurardarlo.. ti è venuto benissimo....

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  8. Lo vorrei assaggiare da una vita: ma lo trovate voi dal macellaio?

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  9. Un arrosto molto gustoso e invitante !

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  10. Sai che non l'ho mai assaggiato in vita mia? Devo proprio rimediare!

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  11. Gustosissimo, proprio perfetto per le prossime feste, grazie per la ricetta!!!
    bacioni...

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  12. Che meraviglia, un arrosto molto invitante, perfetto da preparare per le feste natalizie, bravissima! Un abbraccio!

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