venerdì 13 giugno 2014

BISCOTTI COCCO-LIMONE SENZA UOVA

 

Se per i pranzi preferisco ricette veloci e fredde devo ammettere che le colazioni devono essere sempre golose e per questa giusta causa non disdegno ad accendere il forno un paio di volte alla settimana.
Questi biscotti sono perfettamente delicati e freschi data la presenza della nota persistenza dei limoni e dalla non presenza dell’uovo che li rende più friabili.


200 FARINA 00
20 GR FARINA DI COCCO
110 GR BURRO
100 GR ZUCCHERO A VELO
SUCCO 2 LIMONI BIOLOGICI
1 PRESA


Unire le due farine insieme alla presa di sale, poi lo zucchero a velo, il burro freddo e il succo di due limoni filtrato.
Impastare velocemente e poi chiudere con la pellicola e far riposare mezz’ora, quando l’impasto sarà ancora morbido e malleabile.
Mettere in un sac a poche con bocchetta dentellata grossa e formare i biscotti.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa.

Servire freddi e spolverizzati di zucchero a velo.

10 commenti:

  1. Che buoni!!! Mi hai fatto proprio venir voglia di mettere le mani in pasta ^^

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  2. devono essere una delizia!
    Buona giornata
    Su

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  3. Sono miei!! Ho visto la foto e sono corsa a leggere la ricetta...
    Delicatamente, friabilmente strepitosi.
    Baci!

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  4. che carina la foto e che golosi i biscotti!
    baci
    Alice

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  5. Wow,li voglio anche io che belli,complimenti carissim

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  6. Hai ragione! con il caldo a pranzo e a cena si sta leggeri, ma a colazione non si rinuncia mai a qualcosa di goloso! Buonissimi! :-)

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  7. Immagino quanto sono freschi e delicati !!! Che profumino !!! Claudia

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  8. senza uova... con tanto limone... i mie biscotti ideali :-P
    segno subito tutto e li proverò ;-)
    buon w.e.

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  9. j'aime bien les gâteaux faciles ils son vraiment à croquer
    bonne journée

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  10. accendere il forno per questi non è un sacrilegio!

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