venerdì 25 aprile 2014

SALATINI ACCIUGHE MANDORLE



In questo periodo di ferie adoriamo sederci tranquilli e prendere un piccolo aperitivo godendoci un po’ di relax in queste prime giornate calde e luminose e soprattutto adoriamo stare insieme a chiacchierare.
Questi biscottini alle acciughe molto saporiti sono ideali come finger food!


2 ACCIUGHE DEL CANTABRICO
40 FARINA DI MANDORLE
40 GR BURRO FREDDO
200 GR FARINA 00
1 ROSSO D’UOVO
QUALCHE CUCCHIAIO ACQUA FREDDA all’occorrenza
MANDORLE TOSTATE



Far sciogliere le acciughe pulite e dissalate in un goccio d’olio poi unirle alle farine, al burro freddo e al rosso d’uovo.
Impastare velocemente fino a formare un impasto omogeneo (io ho aggiunto qualche cucchiaio d’acqua).
Lasciar riposare l’impasto per almeno una oretta poi formare delle palline al cui centro mettiamo una mezza mandorla.

Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa finché la superficie sarà dorata.

7 commenti:

  1. Adattissime ad un aperitivo,grazie per questa ricetti a niente male,buona festa

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  2. Sono troppo carini sembrano dei dolcetti di mandorla invece son salati...wow!

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  3. Mi piacciono , mi piacciono !!! Acciughe e mandorle ma che bel connubio ! copio la ricetta , questi salatini non mancheranno negli aperitivi di questa estate ! Ciao !

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  4. L'utilisation de l'anchois dans la cuisine italienne demeure pour moi une fascination. Elle contribue à rendre cette cuisine tellement umami. Voilà une autre raison de l'adorer! Ta première photo me fait rêver!
    Bises,
    Lou

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  5. Un abbinamento davvero interessante, grazie cara dell'idea :D
    Buona domenica e a presto <3

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  6. originali e sfiziosissimi, ma sai che sarebbero perfetti per parteciapre al mio contest sul pic nic?
    buona serata
    Alice

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