GIRELLE

Non sono mai stata un’amante delle merendine men che meno adesso che sono mamma attenta all’alimentazione ma ammetto che la pubblicità grava moltissimo anche sulle scelte dei miei figli e non posso alle volte esimermi dal comprarle.

Alle volte la merendina tanto amata risulta essere facilissima da rifare e soprattutto se ci applichiamo un pochino diamo a loro un prodotto più sano.

Ecco le mie girelle…l’unica merendina che abbia amato quando ero una gagna!

40 GR BURRO

3 UOVA

85 GR ZUCCHERO A VELO

85 GR FARINA

½ BUSTINA LIEVITO

5 GR CACAO AMARO

2 CUCCHIAI ACQUA

100 GR CIOCCOLATO AMARO
100 GR NOCCIOLATA RIGONI DI ASIAGO

Sbattere energicamente le uova con lo zucchero a velo finché il composto diventa omogeneo e gonfio. Unire il burro fuso e infine la farina con il lievito.

Mixare bene e poi il composto in due parti.

Stendere la prima parte del composto su un foglio di carta da forno e infornare a forno caldissimo a 180 gradi; Appena prende colore togliere dal forno e arrotolare su se stesso con l’aiuto di un panno. Tenere al coperto mentre si fredda.

Ripetere l’operazione con la seconda parte dell’impasto a cui abbiamo aggiunto i due cucchiai di acqua e il cacao in polvere.

Appena anche questo parte dell’impasto sarà pronta tirarla fuori dal forno; sistemare subito sopra l’impasto chiaro che avevano arrotolato in modo che con il calore i due fogli d’impasto aderiscano bene. Spennellare di crema di cioccolata e riarrotolare aiutandosi con la carta da forno. Spolverizzare la superficie con il cacao amaro e tenere coperto a raffreddare lentamente.

Appena freddo tagliare fette dello spessore di cm.1 circa.

Immergere le fette nel cioccolato che faremo sciogliere a bagnomaria e far raffreddare girati su una gratella.