lunedì 8 ottobre 2012

FATTORIE FIANDINO - ANELLI AL FORMAGGIO E MELAGRANA


Un week end passato in casa tra la monotonia, la noia  e la stanchezza, ma si sa che con i bambini che facilmente si ammalano, tutto questo puo'succedere e diventare quasi la norma.
Non mi resta quindi che cucinare e complice una bellissima fornitura di formaggi Fattorie Fiandino, le idee continuano ad affluire....
Sapete che sono un'amante dei formaggi ma appena ho aperto questo mi sono innamorata, saporito ma nello stesso tempo delicato, proprio come me...Lou Bergier Pichin!



200 GR FORMAGGIO LOU BERGIER PICHIN
50 GR FRUTTA SECCA (io noci, pinoli, e mandorle a scaglie)
50 GR CHICCHI DI MELAGRANA
20 GR BURRO FATTORIE FIANDINO
200 ML PANNA FRESCA
PREZZEMOLO
5 GR GELATINA



Fate ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola in acqua fredda.
Intanto a parte in una terrina tritare grossolanamente la frutta secca, unire i chicchi di melagrana e le foglie sminuzzate di prezzemolo.Unire anche 100 gr di formaggio (la meta'esatta) tagliato a dadini piccolissimi.
Fate scaldare leggermente la panna in un padellino, unire la restante meta'del formaggio e il burro e appena si e'sciolto unire acnhe la gelatina preventivamente strizzata.
Versate la frutta negli stampini e poi facendo attenzione versarvi sopra il composto liquido di panna e formaggio.
Trasferire gli stampini nel frigo e lasciare riposare almeno 4 ore prima di servire.
Sformate gli anelli in un piatto e decorare ulteriormente con i chicci di melagrana.

22 commenti:

  1. Ma che carini!! Sono bellissimi Lucy!!! :D Complimenti per l'idea e ti auguro una settimana splendida! :) Un bacione!

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  2. Che idea carina e di effetto. Sono proprio belli e allgri con quei chicchini rossi :) Un bacione, buona aettimana

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  3. Una preparazione bellissima e d'effetto!!
    buona giornata

    loredana

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  4. ma che belli! Pensa ad avere amici a cena...farai un figurone!!!

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  5. Che belli questi anelli, sono così eleganti, promossissimi!!!!

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  6. ma che belli! e poi deve essere buonissimo l'abbinamento della melagrana con il formaggio! buona giornata :)!!!

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  7. Lucy ma è una meraviglia presumo anche gustos.... buona settimana Giovanna

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  8. Che abbinamento fantastico.
    Buon lunedì

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  9. bello l'abbinamento e stupenda la presentazione!! brava e ancora brava!

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  10. Lucy che ti devo dire? Hai creato un mix delicato e una ricetta davvero sofisticata. Che brava... Un grandissimo in bocca al lupo per il Contest
    bacione
    simo

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  11. che buoni al formaggio :P
    e che bella la presentazione!

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  12. brava, ricetta gustosa e originale, un abbraccio SILVIA

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  13. La "torta" di formaggio e noci è una di quelle cose da banco della gastronomia che mi sfizia tantissimo, ma che non compro mai perché è decisamente costosa... grazie per la bella idea di prepararla in casa e per averla "raffinata" dandole una consistenza gelée e decorandola in modo così festoso!

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  14. Nella casa dove ho vissuto fino a 2 anni fa, c'erano tre piante di melograno e ogni autunno aspettavo fossero rosse per coglierle ed in genere coincideva con la stagione fredda, quella dove accendo il camino e butti sul letto il piumone! Quest'anno è talmente caldo, che ne ho raccolte un paio, ma mi sembrava quasi fuori stagione!!
    Bellissimi gli anelli di formaggio! Simo

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    1. in effetti fa molto feste e Natale, e mi sono ripromessa di farlo sotto le feste, poi sono tanto semplici!

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  15. Che idea originale. E poi l'abbinamento con la melagrana....

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  16. quelle superbe présentation de plus ça doit être succulent
    bonne soirée

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  17. Ispirazioni superbe mia cara: anch'io sono un'amante dei formaggi e questa versione chic non me la lascerò scappare :D

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  18. Mio Dio, ma sei una celebrità! Successo meritatissimo tra l'altro, visto che capolavori escono dalle tue mani! Mi sono appena unita al tuo stuolo di follower, sono curiosa di vedere quali altre bellissime idee ti verranno! :)

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  19. Stupendooooo! Formaggio e melagrana, troppo interessante come accostamento! Da provare sicuramente...

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  20. Ciao lucy, credo molto negli accoppiamenti cromatici .. sarà ottimo!

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