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FATTORIE FIANDINO - ANELLI AL FORMAGGIO E MELAGRANA


Un week end passato in casa tra la monotonia, la noia  e la stanchezza, ma si sa che con i bambini che facilmente si ammalano, tutto questo puo'succedere e diventare quasi la norma.
Non mi resta quindi che cucinare e complice una bellissima fornitura di formaggi Fattorie Fiandino, le idee continuano ad affluire....
Sapete che sono un'amante dei formaggi ma appena ho aperto questo mi sono innamorata, saporito ma nello stesso tempo delicato, proprio come me...Lou Bergier Pichin!



200 GR FORMAGGIO LOU BERGIER PICHIN
50 GR FRUTTA SECCA (io noci, pinoli, e mandorle a scaglie)
50 GR CHICCHI DI MELAGRANA
20 GR BURRO FATTORIE FIANDINO
200 ML PANNA FRESCA
PREZZEMOLO
5 GR GELATINA



Fate ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola in acqua fredda.
Intanto a parte in una terrina tritare grossolanamente la frutta secca, unire i chicchi di melagrana e le foglie sminuzzate di prezzemolo.Unire anche 100 gr di formaggio (la meta'esatta) tagliato a dadini piccolissimi.
Fate scaldare leggermente la panna in un padellino, unire la restante meta'del formaggio e il burro e appena si e'sciolto unire acnhe la gelatina preventivamente strizzata.
Versate la frutta negli stampini e poi facendo attenzione versarvi sopra il composto liquido di panna e formaggio.
Trasferire gli stampini nel frigo e lasciare riposare almeno 4 ore prima di servire.
Sformate gli anelli in un piatto e decorare ulteriormente con i chicci di melagrana.