giovedì 19 luglio 2012

TROFIE ALLE ERBETTE


Un pochino vi ho trascurato e vi chiedo scusa ma ora che sono definitivamente ferma in questo angolo di paradiso di cui molte volte vi ho parlato vedro'di rimediare.
Come sempre Celle mi accoglie e questo mare mi rigenera...come ogni estate godo dei frutti di questa terra e assaporo sempre nuove prelibatezze...


150 GR FARINA OO
100 GR CIRCA DI ACQUA
SALE
ERBETTE

OLIVE TAGGIASCHE
POMODORINI
MAGGIORANA

In una ciotola ho messo la farina, le erbette tritate finemente ed il sale, poi ho aggiunto l'acqua ed ho impastato per circa 10 minuti su una tavola di legno.Fare una palla con l'impasto e lasciare coperto con una pellicola per mezz'ora.
A questo punto prendere pezzettini di pasta grandi come un pinolo e arrotolarli leggermene di traverso: riporre su un vassoio fintanto che li butterete in abbondante acqua salata.
Lasciarli riposare intanto tagliare a pezzettini il pomodoro fresco e saltarlo qualche minuto in una padella con le olive taggiasche e far saltare le trofie cotte qualche minuto.
Aggiungere un filo d'olio e le erbette!


12 commenti:

  1. M'è venuta voglia di impastare :) Un bacione, buona giornata

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  2. semplice e gustosa complimenti ottima ricetta

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  3. Che meraviglia! Questa ricetta complimenti.

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  4. Una receta perfecta para el verano, debe estar deliciosa.

    Un beso,

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  5. Ma che bontà!Ricetta bustosa e semplice!Brava!

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  6. Ottime queste trofei aromatizzate e profumate...ciao e buona vacanza!

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  7. Mamma mia chissà che profumo! Ti ammiro Lucy per aver fatto TU le trofiette alle erbette: mitica! Sei un vulcano...
    Per il nostro incontro/cooking lesson...scrivici quando vuoi: non vediamo l'oraaaaaaaaaaaaa!!!!
    Un abbraccio
    simo

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  8. Mi hai messo voglia di provare a fare le trofie in casa... mi ci mancava altro, con questo caldo!!!

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  9. Non ho mai fatto le trofie in casa...devo rimediare!
    E bellissime le foto con la rete :)

    Alice
    http://operazionefrittomisto.blogspot.it/

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  10. buonissime le trofie fatte a mano.. ottimo e fresco pittino, un bacione

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  11. une assiette bien appétissante, j'aime beaucoup
    bonne journée

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  12. che piatto super raffinato e gustoso complimenti

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