venerdì 15 giugno 2012

CENA IN BIANCO DI TORINO


Total white?...un foodblogger flashmob...perche'?..ma per celebrare la cena in bianco che si terra'a Torino, citta'dalle mille meraviglie!
La serata totalmente in bianco avra lo scopo di riportare l'atmosfera del giocare in cortile e in piazza, dello stare insieme per strada come nei vecchi paesi: vivere ed essere protagonisti della città e non spettatori.
Per saperne di piu'dovete solo cliccare qui per ricevere info ed iscrivirvi alla cena con data a sorpresa!.
E per ora la mia proposta con risotto mantecato al passito moscato e crema di yogurt greco.
Buon white!



240 GR RISO CARNAROLI
1 CIPOLLA
BRODO VEGETALE QB
1 BICCHIERE PASSITO MOSCATO LA BELLA ESTATE Terre da vino
100 ML CREMA DI YOGURT GRECO
50 GR PARMIGIANO


Affettare sottilmente la cipolla e poi metterla in una casseruola con un cucchiaio di olio e uno di acqua e  farla appassire per 3/4 minuti.
Aggiungere il riso, lasciarlo tostare per un minuto a fuoco vivace, sfumare con il vino e lasciar evaporare la parte alcolica e poi aggiungere poco brodo alla volta, ben caldo, continuando la cottura a fuoco moderato per 12 minuti circa.
A questo punto unire la crema di yogurt e mantecare aggiungendo un cucchiaio di olio e il parmigiano grattato.
Spegnere il fuoco e lasciar riposare un minuto prima di servire.



16 commenti:

  1. bell'idea del menu in bianco, complimenti e buobn w.e.

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  2. ciao Lucy!!!
    compagne di viaggio anche in questa occasione!!!

    :-*

    Pippi

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  3. Ciao Lucy! Carino il riso, carina l'idea della crema di yogurt :-)
    partecipiamo anche noi a questa cena, ma solo virtualmente, purtroppo, con un dessert "in bianco". Peccato non poetrci essere...Un abbraccio e buon weekend
    simo

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  4. Una meraviglia di cibo servito ''in tenuta'' superelegante!
    Buona giornata Lucy..

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  5. Che bella iniziativa :) E che gustoso risottino total white, me gusta un sacco con quella crema di yogurt. Un bacio, buon we

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  6. davvero ottimoooooooo!! leggero e gustoso!

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  7. Bellissima ricetta ( ho tutti gli ingredienti e ci provo!!) e splendida presentazione!

    ciao loredana

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  8. ottimooo!!! ci sarai alla cena in bianco?

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  9. mi piace moltissimo questa bella e profumata ricetta, presentata poi in modo così sopraffino! proprio brava!! a presto, Clara

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  10. Ho un buon passito da finire ......

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  11. buono buono buono... e bello qst blog!!

    complimenti... ti seguo volentieri!!!se vuoi passa da me...

    Francesca Trupia
    http://livornoinpinkskitchen.blogspot.com

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  12. Che belle foto e che bella ricetta!
    Che dire: questa manifestazione mi sembra davvero un'idea stupenda per tornare a vivere le nostre città

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  13. Molto invitante questo risotto !!!

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