sabato 3 dicembre 2011

BISCOTTI GLUTEN FREE



Un po' di stanchezza mi pervade, sarà che dicembre è comunque l'ultimo mese del calendario e ho la consapevolezza che un anno è passato e che ne è alle porte un altro ricco e intenso.
Per fortuna che la prossima settimana, salute permettendo, potrò ricaricarmi qualche giorno in giro e la compagnia di un'amica speciale renderà tutto molto più bello.
Ma nell'attesa del ponte festivo mi rifugio nelle mie colazioni rassicuranti, di quelle gustose che danno la carica giusta per affrontare la giornata.
Ecco gli inzupponi di farina di riso, cacao e nocciole, la prima vera (perché fatta consapevolmente) ricetta gluten free.


150 GR BURRO
150P GR NOCCIOLE
120 GR ZUCCHERO
50 GR CACAO IN POLVERE
100 GR FARINA DI RISO
1 UOVO

tostare e macinare finemente le nocciole, poi mettere tutti gli ingredienti compreso il burro ammorbidito nella planetaria e lavorare velocemente per ottenere un impasto omogeneo.
Formare una palla e riporre in frigo per almeno due ore.
Riprendere l'impasto stendere la pasta ad uno spessore di 4 mm, ritagliare dei rettangoli grossi (o quadrati, del resto facendoli con mio figlio la perfezione non poteva esistere) e poi con la forchetta tracciare delle linee.
Porli su una placca da forno e poi metterli nel forno statico a 180° per 10 minuti.
Farli raffreddare.



e adesso un'altra comunicazioen di servizio.
E' uscito il frutto di racconti, foto e ricette di numerose blogger, tutte raccolte in questo bellissimo libro
che si può trovare in libreria o acquistare online.



Ovviamente ci sono anche io, scoprite con quali ricette!!!!
Un grazie particolare a Silvana e Francesca!!!


25 commenti:

  1. Questi biscotti con la nocciola sono una delizia! Bello il libro,provvederò a comprarlo! Ciao e buona giornata!

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  2. wow, questi biscotti sono proprio invitanti! Complimenti per il libro :)

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  3. Comolimenti, post delizioso e fotografie favolose, baci, baci
    M.G.

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  4. che idea particolare e super sfiziosa! baci e buonwe

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  5. Dai che il ponte è vicino! Ottimi e golosi questi biscottini gluten free! Per me poi con le nocciole sfondi una porta apertissima :-)! Bacione

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  6. Adoro la farina di riso per i biscotti, sono in vena biscottifera acuta, con le nocciole per me sfondi una porta aperta. Mancava solo la parola "inzupponi" per darmi la botta di grazia ^__^ Un bacione, buon we

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  7. sono stupendi, poi adoro la nocciola...complimenti!

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  8. Che bella!!!
    Grazie per il tuo commento!

    baci

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  9. davvero meravigliosi questi biscotti conservane un paio buona serata

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  10. Che buoni devono essere questi biscotti! La farina di riso rende i dolci davvero speciali e le nocciole...mamma mia, sono irresistibili! ;-)

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  11. ottimi!! Mi piacciono moltissimo le ricette con la farina di riso:)

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  12. Che belli biscotti !!! Mi piacciono la farina di riso ;)
    Baci, baci.

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  13. davvero splendido il libro..e qusti biscotti poi...

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  14. anche io ultimamente sto usando sempre più spesso la farina di riso, soprattutto per i biscotti perchè vengono molto più fragranti. ottimi questi tuoi, voglio provarli. un abbraccio

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  15. Anch'io ho biscottato oggi con la farina di riso :D
    Questo libro è tutto da scoprire :D

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  16. Già il nome è tutto un programma "Inzupponi", poi scorrendo la lista degli ingredienti non potevo non cedere al loro burroso richiamo ;-)

    Buona domenica

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  17. che buoni!!!!!!! una golosa carica! ;)

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  18. che buoni! supergolosi, chiamano il latte! :)

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  19. Ciao cara, ricambio volentieri la tua visita :) i tuoi biscotti li adoro!

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  20. Lucy, que pinta más buena tienen estas galletas, me guardo unas cuantas para el desayuno de mañana, besos

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  21. Buoni questi biscotti...e molto interessante il libro!

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  22. BUOOOOONI ho appena stampato la ricetta così li rifaccio ;D

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