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PLUMCAKE AL MIELE E ZAFFERANO

 Buongiorno con un dolcetto delizioso ma un po' inquietante.
Se non vi piacciono le cose troppo paurose allora questo plumcake fa per voi.


PLUMCAKE AL MIELE


2 uova
100 g zucchero
200 g farina 00
60 olio semi
80 g miele
100 g latte
1bustina lievito
1 presa di zafferano



In un pentolino mettere il latte, il miele e lo zucchero e lo zafferano
Riscaldare e poi lasciare  raffreddarsi leggermente.
In una ciotola intanto sbattere le uova  in modo che si gonfi il composto.
Aggiungere la farina setacciata al lievito e infine il composto di latte e miele.
Amalgamare bene e poi versare in uno stampo da plumcake da cm.20 di lunghezza.
Infornare per 20 minuti circa a 180 gradi.
Una volta freddo dividetelo a fette e servitelo con degli occhietti irriverenti sopra