mercoledì 5 luglio 2017

MELANZANE ALLA PIZZAIOLA

Le melanzane alla pizzaiola sono davvero un’idea veloce e saporita per questa estate e soprattutto piacciono moltissimo ai bimbi; Inoltre si possono preparare con largo anticipo e scaldare all’ultimo minuto. 
Voi le avete già assaggiate?! 




MELANZANE ALLA PIZZAIOLA


2 melanzane grandi 
250 gr mozzarella 
1 cipolla piccola 
500 gr salsa di pomodoro 
Sale q.b. 
olio q.b. 
foglie di basilico 

lavare le melanzane e tagliarle a rondelle dello spessore di cm.1. 
grigliarle qualche minuto per lato e tenere da parte. 
Disporre poi le fette su una placca da forno senza sovrapporle e poi stendere un filo di salsa di pomodoro, un po’ di trito di cipolla e qualche pezzetto di mozzarella.
Regolare di sale e condire con un filo d’olio. 
Mettere la teglia in forno a 160 gradi per qualche minuto finché si scioglie la mozzarella. 
Distribuire le foglie di basilico e a piacere peperoncino.

4 commenti:

  1. Ah quanto buone sono le melanzane così!! 💕

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  2. Sai che quando ho provato a farle mi hanno rilasciato un sacco d'acqua? Da allora ho rinunciato... consigli per evitare questo inconveniente?

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  3. di queste non ne avrei mai abbastanza. j'adore :)

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