venerdì 5 maggio 2017

POLPETTE PISELLI

Le polpette di piselli sono davvero veloci e molto gustose, in più se le fate con quelli freschi sarà un simpatico modo di impegnare i vostri piccoli aiutanti..unico inconveniente che non finiscano subito!




POLPETTE DI PISELLI



50 gr ricotta
2 uova
500 gr patate
100 gr piselli freschi
maggiorana q.b.
Pangrattato q.b..
Olio q.b
 sale e pepe q.b.

Pulire e pelare le patate e poi lessarle in abbondante acqua salata.
Intanto lessare a parte qualche minuti i piselli freschi, poi unire la metà insieme alle patte.
In una ciotola schiacciare le patate e i piselli, unire la ricotta, il prezzemolo, le uova a amalgamare bene;  
Se il composto dovesse risultare troppo morbido unire all’occorrenza del pangrattato.
Regolare di sale e pepe.
Formare con le mani delle polpettine, passarle ulteriormente nel pangrattato e poi friggerle in padella con un filo d’olio d’oliva.


3 commenti:

  1. è da tanto che mi ripropongo di fare polpettine vegetariane a base di legumi, che, si sa, sono più sane e leggere di quelle di carne. non ho ancora trovato il tempo e il modo di provare, mi salvo la tua ricetta che sembra fare al caso mio, così semplice e golosa al tempo stesso! buon fine settimana, a presto!

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  2. Che delicatezza di sapori.
    TI abbraccio

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  3. Ho una passione per le polpette... queste hanno un aspetto cosi invitante che potrei allungare la mano e prenderne una attraverso il monitor. A presto LA

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