mercoledì 29 aprile 2015

TORTA LIMONE MIRTILLI

Un mazzo di mughetti, un buon the, della frutta fresca e un attimo di pace, in calma aspettando che la famiglia si alzi e con le grida, tipiche dei bambini, svegli tutto il palazzo.
Per adesso dormono, assaporo questo momento che pare surreale e mi godo un po’ di dolcezza tutta mia. Spero che questa torta vi piaccia e che vi regali un sorriso. Buona settimana.






TORTA LIMONE E MIRTILLI




3 uova
130 gr zucchero
130 gr burro
70 gr farina mandorle
130 gr farina
1 bustina lievito
1 limone medio (scorza e succo)
125 gr zucchero a velo
125 gr mirtilli freschi


Rompere le uova e sbatterle con lo zucchero e il burro ammorbidito finché diverranno gonfie.
Aggiungere a questo punto la farina di mandole, la scorza di limone e amalgamare bene,
Infine aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene al resto del composto; per ultimo unire i mirtilli (all’incirca la metà) facendo attenzione a girare e non spappolarli.
Versare in una teglia.
A parte amalgamare il succo del limone filtrato e lo zucchero a velo e versare sopra il composto della torta in modo casuale quasi da ricoprire la superficie.
Infornare sa 180 gradi per 25 minuti circa.
Una volta raffreddata spolverizzare di zucchero a velo e cospargere con i mirtilli rimasti.



14 commenti:

  1. Deliziosa... posso sentire il profumo!!! A presto LA

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  2. buona, semplice, di casa! siamo sulla stessa lunghezza d'onda!

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  3. Soffice e golosa, hai fatto una colazione super !

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  4. È più di una settimana che m’è preso il trip di una bella torta limonosa. Che delizia questa versione con mandorle e mirtilli :) Mi sa che ho trovato quella che fa per me. Un bacione, buona giornata

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  5. La "glassatura" finale della superficie, prima della cottura, rende questa torta molto speciale.
    Foto bellissime, come sempre <3

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  6. Deve essere ottima .. Da provare perché non ho mai usato i mirtilli nei dolci...
    Lia

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  7. Che bella torta semplice,genuina,golosa,non ci resta che prepararla,buon pomeriggio

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  8. Questa torta mi regala ben più di un sorriso! Che bell'abbinamento di sapori! Mi piace molto!

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  9. che meraviglia...sofficissima, profumata... posso assaggiare??

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  10. Très jolie présentation qui met bien en valeur ce délicieux gâteau!
    Bises,
    Lou

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  11. Ma che bella ciambella. E' propri il tipo di dolce che preferisco

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  12. ma che bella Lucy!!!! è proprio deliziosa... Un bacione

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