lunedì 26 maggio 2014

CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONE



Inutile non mi stancherò mai di ripeterlo che avere un limone nel terrazzo dà molte soddisfazioni e mi inebrio di contentezza a sentire il profumo persistente, guardo e accudisco come una mamma i limone che mi regala.
Questa torta  dona appieno la freschezza e il sapore tipico di questi frutti; ovviamente se non ne avete dei vostri cercate almeno di comprare quelli biologici, vi daranno tutto un altro sapore.


X la pasta frolla
250 GR FARINA
1 UOVO
125 GR ZUCCHERO A VELO
125 GR BURRO FREDDO

Impastare velocemente gli ingredienti, raccogliere la pasta a palla e lasciare coperta in frigo per almeno un’ ora.

X il ripieno
4 UOVA
90 GR LIMONCELLO
60 GR FECOLA
120 GR ZUCCHERO
SCORZA DI 1 LIMONE


Montare gli albumi a neve fermissima e tenere un attimo da parte.
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, unire la fecola setacciata e il limoncello e la scorza di limone grattata e per ultimi gli albumi montati; unire non sgonfiando il composto.

Stendere un disco di pasta frolla nella tortiera, versare sopra la crema e infine infornare a 160 gradi.

21 commenti:

  1. Che bella fortuna avere una pianta di limoni. Inizio di settimana profumato, delicato e goloso. Quella crema al limoncello è spettacolosa. Un bacione, buona settimana

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  2. Beata te con la pianta!
    Ma per fare questa meraviglia li compro molto volentieri ;)

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  3. sembra ottima!!! un alberello di limoni mi sa che lo compro anch'io e lo metto in terrazza ;)

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  4. Mamma mia Lucy, questa crostata è favolosa!!!! Beh, credo che poter avere la materia prima propria non sia niente male, mai!! Questa ne è la dimostrazione. Complimenti, ne assaggerei volentieri una fettina ^_^

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  5. Immagino il buon profumo di questa crostata!!!!! Brava!

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  6. hai ragione Lucy..i limoni biologici sono tutta un altra cosa...all'inizio ero un po settica pero gia dal primo tentativo mi hanno conquistata! La tua crostata e' favolosa! complimenti

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  7. Che buona! sapori freschi e un gran profumo di limone! :-)

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  8. Adoro il limone, non c'è niente da fare! Quindi adoro questa crostata...
    Un bacio

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  9. E' una meraviglia, mette l'acquolina al primo sguardo!

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  10. Che bella, la crema al limone la trovo molto fresca, adatta all'estate!

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  11. le torte con il limone sono come quelle con le mele, ottime, belle in tutte le varianti, buonissima la tua va provata, felice lunedì

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  12. Un delice comme j'aime ! belle journée

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  13. quasi quasi mi metto una painta anch'io nel terrazzo, così mi faccio questa golosissima crostata :)

    un abbraccione

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  14. anch'io ho una piccola pianta di limoni ... e hai ragione! da davvero una bella soddisfazione!! e poi hanno un'altro sapore ;)
    deliziosa questa crostata con la crema al limone!!
    :)
    a presto
    Vale

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  15. Che freschezza e che bontà !!! Claudia

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  16. Ciao Lucy ! dalle mie parti non potrei mantenere un limone sul terrazzo... immagino che la crostata abbia un profumo speciale !! Complimenti !!

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  17. Adoro la crostata con crema al limone!! Buonissima!

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  18. gosto tanto de doces com limão.
    Ficou uma tarte linda e com um interior delicioso.

    beijos

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  19. La crostata al limone è senza ombra di dubbio uno dei mie dolci preferiti. Inutile dirti che proverò presto la tua versione: quella crema al limoncello p intrigante e golosissima! Ti abbraccio
    simo

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  20. Il limone in cucina è tra i miei gusti preferiti e una bella pianta ce l'ha mia mamma. Però fa due limoni per stagione e dobbiamo centellinarli ;)
    La torta è fantastica

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