mercoledì 28 maggio 2014

CRACKERS AL POMODORO E ORIGANO




Adoro i crackers o affini e in questo blog effettivamente ne trovate parecchi, perché in casa consumiamo pochissimo pane ma sgranocchiamo volentieri qualcosa durante i nostri pasti.
Questi cracker ai pomodori e maggiorana sono perfetti in questa stagione per sentire in pieno tutti i profumi del Mediterraneo.


20 GR SEMOLA
150 GR FARINA 00
40 GR POMODORI SECCHI
10 GR CONCENTRATO DI POMODORO
PRESA DI SALE DI CERVIA
80 ML ACQUA
ORIGANO


Pulire i pomodori secchi e poi frullarli e unirli alle due farine.
Aggiungere il succo concentrato di pomodoro, la presa di sale, le foglie di origano e pian piano l’acqua e impastare fino a formare una palla liscia ed omogenea.
Lasciar riposare in frigo per almeno 20 minuti.
Trascorso il tempo riprendere la sfoglia e stenderla dello spessore di mm.3. Io li  preferisco sottili ma questa è una questione di gusto personale
Tagliare i crackers della forma desiderata con una rondella, bucherellare la superficie, cospargere di qualche granello di sale di Cervia e poi disporre su una placca da forno ben distanziati.

Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa, togliere dal forno e  spennellare di olio.

22 commenti:

  1. Buoni quelli al naturale, immagino questi!!!!!

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  2. Adoro, come te, sgranocchiare crackers, grissini, tarallini... e questi sembrano deliziosi, complimenti! Proverò a farli! Grazie e buona giornata
    Paola

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  3. Di questi potrei mangiarne fino a scoppiare... posso sentire il profumo! Baci

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  4. ...uno tira l'altro...e chi si ferma più! ;-)

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  5. Sono anch'io un'amante dei crackers, ma questi sono veramente strepitosi... Ne prendo uno... anzi due!!!
    Buona giornata!

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  6. Mi piacciono i crackers anche a me tantissimo, ma questi fatti in casa sono spettacolari !!! Claudia

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  7. che buoni ... spero di riuscire a farli presto.... grazie!!!!!

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  8. Anche io li adoro e pensa che non li ha mai fatti!

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  9. Adoro anche io sgranocchiare e questi crackers mi stuzzicano tantissimo!
    Baci
    Alice

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  10. Anch'io li adoro sottili, grazie, splendida ricetta!

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  11. Sembrano deliziosi... adoro lo stile provenzale delle tue foto!

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  12. Anche a noi piacciono molto...il problema diventa il non mangiarli!!!
    Che buoni con pomodori e origano!!!!

    Un abbraccio
    monica

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  13. Sono semplicemente deliziosi!!!
    Un abbraccio :)

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  14. Ottima idea, perfetti da sgranocchiare e il pomodoro secco sicuramente dà una marcia in più! ;)

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  15. Ma questi creckers sono super fotogenici e belli ed immagino il sapore stuzzicante che regalano al palato, buoniiii!

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  16. Semplicissimi da fare :) Leggo che non hanno lievito :) E poi mi piacciono molto i sapori utilizzati, quelli del mediterraneo e tanto tanto estivi :)

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  17. Ma che belli lucy! appena organizziamo una delle nostre scampagnate con gli amici...li preparo! ottima idea
    un abbraccio
    simo

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  18. Che gola le tue sfogliette...mi hanno fatto venir voglia di aperitivo ^_^

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  19. buoni,anche io li adoro, bravissima e grazie per questa nuova golosità

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  20. Geniali!!! Con pomodoro e origano!!!

    Bacibaci
    Cri&Anna

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  21. Anche io sono una sgranocchiatrice e mi piace pensare ad aromatizzare i crackers. Col pomodoro però non ho mai provato, devo rimediare :-)

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  22. Che idea meravigliosa per un aperitivo, anche se li proverò con farina integrale

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