lunedì 2 dicembre 2013

MINI GUINNESS CAKE NATALIZIE



E' da tanto che volevo provare a fare la guinness cake , quel colore scuro e l'opulenza della crema sopra la torta conquista il palato di tutti, ma perche' non renderle monoporzioni e ideali per le feste natalizie, impreziosendole di chicchi rossi?!
Non vi resta che mettervi all'opera!
Sono partita dalla ricetta di Nigella per adattarla ai miei gusti..



250 ML GUINESS
180 GR BURRO
75 GR CACAO
200 GR ZUCCHERO
140 ML PANNA
2 UOVA
270 GR FARINA
1 BUSTA DI LIEVITO

300 GR MASCARPONE
150 GR ZUCCHERO A VELO
1 MELAGRANA


Versare la birra in una casseruola, aggiungere il burro poi accendere e lasciare che il burro si sciolga, a questo punto unire il cacao e lo zucchero sempre rimestando.
A parte in una terrina sbattere le uova con la panna e poi versare il composto di cacao e birra, raffreddato e infine la farina e il lievito.
Versare l'impasto in una tortiera negli stampini e mettere nel forno, precedentemente riscaldato a cuocere per 25 minuti circa a 180 gradi.
Appena sono cotte far raffreddare mentre prepariamo la farcia.
Montare il formaggio con lo zucchero a velo fino a formare una crema densa e corposa.
Versare la crema sulle tortine e finire di decorare con i chicchi di melagrana.

17 commenti:

  1. Anch'io non le ho mai fatte ma soltanto assaggiare in un ristorante irlandese! Le tue sono davvero golose e molto natalizie! Buona settimana!

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  2. Anch'io qualche settimana fa ho ceduto alla tentazione di questa torta che puntavo da un po'. Carinissima l'idea delle monoporzioni e con quei chicchi di melograno fanno hanno davvero un'aria festosa. Un bacio, buona settimana

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  3. ce l'ho lì in programma anch'io da un po' e avevo proprio segnato quella di Nigella, vado a curiosare cos'hai cambiato perchè queste mini hanno davvero un bel faccino :-)

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  4. Ciao Lucy, mai assaggiata la guinness cake, le tue monoporzioni hanno un ottimo aspetto, chissà che delizia!!! I chicchi rossi di melagrana ci stanno benissimo!!! Brava!!!
    Bacioni...

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  5. Non l'ho mai assaggiata, ma la guinness è la mia birra preferita quindi non potrei che apprezzare!!
    Buona giornata!

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  6. Ottimo adattamento, Nigella è super ma anche tu non scherzi è :-) BAci!

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  7. No ma quanto son carine? Idea strepitosa Lucy...Ti abbraccio
    simo

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  8. Una bellissima rivisitazione!!!! buon lunedì!

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  9. Oooo... ma che bellezza! E quei chicchi rossi ci stanno una favola!

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  10. Di sicuro saranno golose e poi che belle da regalare le trovo anche schic...(si scrive così :P )
    Z&C

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  11. non amo la birra ma questi dolcetti penso proprio di si :) foto molto "caldonatale"...

    bacioni e auguri per la settimana

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  12. Che delizia! molto originale....

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  13. Io adoro la guinness cake e questa mini versione natalizia è fantastica !!
    un bacione Lucy e stringi i denti con tutti i tuoi impegni di dicembre :)
    ficoeuva

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