Lo so che ormai vi avevo promesso un resoconto ma a dir il vero quando sono tornata mi sono accorta che il frigo era vuoto e chiamava aiuto.
Ora, diciamoci la verita', il mio stomaco ha fatto il pieno di tante cose buone e prelibatezze di una zona unica e fantastica, le Langhe e Roero, per cui urge stare leggeri magari con una zuppa di piselli freschi e seirass con menta e semi di Nigella.
Easy, green and natural....
400 GR DI PISELLI FRESCHI SGRANATI
1 CIPOLLA
1 CAROTA DI PICCOLE DIMENSIONI
1 COSTA DI SEDANO
100 GR SEIRASS
SEMI DI NIGELLA
MENTA FRESCA
SALE, OLIO
Pulire la carota, il gambo di sedano e la cipolla e tagliarle finemente.
Scaldare in una pentola due cucchiai di olio e aggiungere le verdure e lasciarle soffriggere per qualche minuto.
A questo punto aggiungere i piselli e coprire con un coperchio.
Io ho aggiunto solo mezzo bicchiere di brodo vegetale.
Lasciare cuocere a fuoco moderato per 15 minuti circa in modo che le verdure si ammorbidiscano.
Regolare di sale e poi frullarle con la ricotta ( e all occorrenza altro brodo) in modo da renderla vellutata.
Servire coin foglioline di menta tritate e semi di Nigella.
Originalissimo e.da provare sicuramente
RispondiEliminaMi piace ancor di più servita così :) Easy, light and chic ^_^ Bacioni, buon we
RispondiEliminaidea molto particolare e raffinata
RispondiEliminaMmmmmhhh dev'essere proprio buono!!!
RispondiEliminaMa soprattutto è molto originale! ^_^
Baciii
Cri&Anna
che meraviglia...e che delicatezza...
RispondiEliminaMMMMMMHHHHhmmammamma...io adoro i piselli (freschi)! Ne compro 1 kg tutte le settimane e me li godo fino a quando li posso trovare (purtroppo hanno una stagionalità corta e surgelati non sono la stessa cosa). Proverò questa vellutata...
RispondiEliminache buona ... e che bella presentata nei bicchieri, fa primavera :-)
RispondiEliminafavolosa questa presentazione!
RispondiEliminaLa leggerezza piace, sopratutto se è bella e gustosa come questa :)
RispondiEliminaBuon week end
Proprio una bella idea! :o) leggera e gustosa! Grazie per averla condivisa con noi Buon we
RispondiEliminaMmmmh che zuppetta allegra e vivace, è quel che ci vuole in questo grigio venerdì, mi piaceee!Un bacione e buon we
RispondiEliminaChe buona!!!
RispondiEliminaStupenda la presentzione di questa crema di verdure, leggera ma decisamente chic...Bravissima la nostra Lucy (come sempre del resto...)!!!! Un bacio grandissimo
RispondiEliminasimo
Appena ho visto la foto ho pensato subito ad un frullato esotico.. invece è una golosa crema salata! incredibile.. è uno spettacolo! Un abbraccio Lucy e buon venerdì!:*
RispondiEliminaCiao Lucy....non ci siamo salutate ad Alba!!!
RispondiEliminaBellissima questa crema tutta salute sarebbe perfetta per il mio contest sul benessere se ti va di partecipare ..ti lascio il link
http://verdecardamomo.blogspot.it/2012/04/la-ricetta-del-benessere-il-mio.html
un bacio, Claudia
credevo fosse crema di kiwi a vederla, invece che sorpresa!
RispondiEliminaChe belle coppette colorate, fanno proprio allegria e primavera. Brava!
RispondiEliminaLeggerezza e gusto non sempre vanno d'accordo, ma tu sei riuscita a coniugarli alla grande :D
RispondiEliminaP.S: resto sintonizzata per il resoconto .D
une superbe préparation j'aime beaucoup
RispondiEliminabonne soirée
ma che sfiziosa crema, fresca e leggera!!!
RispondiEliminaciao lucy, spero di fare in tempo per il tuo contest,ma sono stata malissimo,e ho ancora una brutta bronchite e la testa non riesce a pensare al cibo,comunque questa cremina deve essere buonissima ...ma i semi di nigella dove li trovi??
RispondiEliminama che bella lapresentazione di questo piatto...tanto di cappello, davvero!! io ho fatto il pieno di schifezze ultimamente...:-( magari inizio adisintossicarmi con questo bel piattino!baci
RispondiEliminaBuoni e sani sti bicchierini, di Un verde incoraggiante a tante cose buone! Ottimo il tocco dei semi di nigella!
RispondiEliminaE' una bellissima e originalissima idea. Ha una consistenza così cremosa che viene proprio voglia di immergerci il cucchiaio.
RispondiEliminaBuona domenica!
ottima e bella presentazione!!!complimenti!
RispondiEliminagrazie Lucy per averla inserita nel contest..in bocca al lupo. bacioni
RispondiEliminaLooks perfect!!!
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