venerdì 4 maggio 2012

NATURAL, EASY AND GREEN

Lo so che ormai vi avevo promesso un resoconto ma a dir il vero quando sono tornata mi sono accorta che il frigo era vuoto e chiamava aiuto.
Ora, diciamoci la verita', il mio stomaco ha fatto il pieno di tante cose buone e prelibatezze di una zona unica e fantastica, le Langhe e Roero, per cui urge stare leggeri  magari con una zuppa di piselli freschi e seirass con menta e semi di Nigella.
Easy, green and natural....

400 GR DI PISELLI FRESCHI SGRANATI
1 CIPOLLA
1 CAROTA DI PICCOLE DIMENSIONI
1 COSTA DI SEDANO
100 GR SEIRASS
SEMI DI NIGELLA
MENTA FRESCA
SALE,  OLIO

Pulire la carota, il gambo di sedano e la cipolla e tagliarle finemente.
Scaldare in una pentola due cucchiai di olio e aggiungere le verdure e lasciarle soffriggere per qualche minuto.
A questo punto aggiungere i piselli e coprire con un coperchio.
Io ho aggiunto solo mezzo bicchiere di brodo vegetale.
Lasciare cuocere a fuoco moderato per 15 minuti circa in modo che le verdure si ammorbidiscano.
Regolare di sale e poi frullarle con la ricotta  ( e all occorrenza altro brodo) in modo da renderla vellutata.
Servire coin foglioline di menta tritate e semi di Nigella.
Con questa ricetta partecipo al contest di Claudia di Verdecardamomo:



27 commenti:

  1. Originalissimo e.da provare sicuramente

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  2. Mi piace ancor di più servita così :) Easy, light and chic ^_^ Bacioni, buon we

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  3. idea molto particolare e raffinata

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  4. Mmmmmhhh dev'essere proprio buono!!!
    Ma soprattutto è molto originale! ^_^

    Baciii
    Cri&Anna

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  5. che meraviglia...e che delicatezza...

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  6. MMMMMMHHHHhmmammamma...io adoro i piselli (freschi)! Ne compro 1 kg tutte le settimane e me li godo fino a quando li posso trovare (purtroppo hanno una stagionalità corta e surgelati non sono la stessa cosa). Proverò questa vellutata...

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  7. che buona ... e che bella presentata nei bicchieri, fa primavera :-)

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  8. La leggerezza piace, sopratutto se è bella e gustosa come questa :)

    Buon week end

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  9. Proprio una bella idea! :o) leggera e gustosa! Grazie per averla condivisa con noi Buon we

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  10. Mmmmh che zuppetta allegra e vivace, è quel che ci vuole in questo grigio venerdì, mi piaceee!Un bacione e buon we

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  11. Stupenda la presentzione di questa crema di verdure, leggera ma decisamente chic...Bravissima la nostra Lucy (come sempre del resto...)!!!! Un bacio grandissimo
    simo

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  12. Appena ho visto la foto ho pensato subito ad un frullato esotico.. invece è una golosa crema salata! incredibile.. è uno spettacolo! Un abbraccio Lucy e buon venerdì!:*

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  13. Ciao Lucy....non ci siamo salutate ad Alba!!!
    Bellissima questa crema tutta salute sarebbe perfetta per il mio contest sul benessere se ti va di partecipare ..ti lascio il link
    http://verdecardamomo.blogspot.it/2012/04/la-ricetta-del-benessere-il-mio.html
    un bacio, Claudia

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  14. credevo fosse crema di kiwi a vederla, invece che sorpresa!

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  15. Che belle coppette colorate, fanno proprio allegria e primavera. Brava!

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  16. Leggerezza e gusto non sempre vanno d'accordo, ma tu sei riuscita a coniugarli alla grande :D

    P.S: resto sintonizzata per il resoconto .D

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  17. une superbe préparation j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  18. ma che sfiziosa crema, fresca e leggera!!!

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  19. ciao lucy, spero di fare in tempo per il tuo contest,ma sono stata malissimo,e ho ancora una brutta bronchite e la testa non riesce a pensare al cibo,comunque questa cremina deve essere buonissima ...ma i semi di nigella dove li trovi??

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  20. ma che bella lapresentazione di questo piatto...tanto di cappello, davvero!! io ho fatto il pieno di schifezze ultimamente...:-( magari inizio adisintossicarmi con questo bel piattino!baci

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  21. Buoni e sani sti bicchierini, di Un verde incoraggiante a tante cose buone! Ottimo il tocco dei semi di nigella!

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  22. E' una bellissima e originalissima idea. Ha una consistenza così cremosa che viene proprio voglia di immergerci il cucchiaio.
    Buona domenica!

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  23. ottima e bella presentazione!!!complimenti!

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  24. grazie Lucy per averla inserita nel contest..in bocca al lupo. bacioni

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