Questi grissini sono davvero gustosissimi e facili da realizzare.
Non diventeranno grissini secchi e dura ma la consistenza sarà perfetta e il sapore e ideale da accompagnare con i salumi.
Non diventeranno grissini secchi e dura ma la consistenza sarà perfetta e il sapore e ideale da accompagnare con i salumi.
150 g farina 00
100 g semola macinata
10 g sale
90 g maionese allo yogurt
65 g acqua
10 g lievito di birra
fiocchi di sale
Sbriciolare il lievito nell'acqua tiepida e farlo gonfiare leggermente.
Intanto unire nella planetaria la farina, la semola e la maionese.
Versare l'acqua con il lievito e iniziare ad impastare.
Unire anche il sale e finire di impastare per rendere il composto omogeneo.
Far lievitare del doppio in una ciotola coperta a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo prendere dei piccoli pezzettini di impasto e formare dei grissini tutti uguali che disporremo a distanza nella teglia da forno rivestita da carta da forno.
Lasciare riposare coperto ancora per almeno mezz'ora.
Poi trascorso il tempo, spolverizzare con fiocchi di sale e infornare a 180 gradi per cica 20 minuti finchè saranno dorati.
