Da oggi dicono che arriva il grande caldo quello che ci accompagnerà per tutta l'estate,quello che ci porta a gite fuori porta, a vestiti scollati, a corse, a gite in barca e a tanta spensieratezza.
Speriamo perché anche se quest'anno preferirei non subirne troppo mi è sempre più difficile tenere a freno il bimbo e sono stufa di sentire un padre borbottare in casa tutto il giorno perché il mare è mosso e non può pescare!
Questa ricetta vuole essere un inno all'estate e alle vacanze con un tocco di esotico.
Se poi con la mente al posto di una affollata spiaggia ligure volete sentirvi già ai Caraibi, chiudete gli occhi e ordinatevi una pina colada....
Eccovi qui la versione gelata...per un pubblico adulto!
400 GR LATTE DI COCCO
1 ANANAS PICCOLO
250 GR PANNA FRESCA
150 GR ZUCCHERO
3 CUCCHIAI RHUM
Pulire l'ananas e poi frullarne le fette.
In un recipiente si versa lo zucchero, il latte di cocco, il rhum e la polpa dell'ananas in modo da amalgamare il tutto.
A parte montare leggermente la panna e poi incorporarla al composto precedente.
Infine si versa il composto nella gelatiera e si prosegue nei tempi indicati dall'apparecchio (all'incirca 40 minuti).
