Chi mi conosce bene sa che non sono una super romantica, di quelle che si lasciano andare a scene sdolcinate, noi siamo più stile arabo: in strada, lui davanti e io dietro.
Con questo non è che ci vogliamo meno bene di altri ma semplicemente non ci piace farci vedere in giro troppo teneroni!
San Valentino non lo abbiamo mai particolarmente festeggiato, anzi per me è sempre stata una giornata di super lavoro, e non ci siamo mai scambiati regali. Però, visto che amiamo tutte e due la buona cucina, questo è un pretesto per noi per una bella cenetta accompagnata da un buon vino.
Arrivo anche ad usare qualche stampino a forma di cuore che almeno in queste occasioni non stonano troppo!
La ricetta di oggi è quindi molto semplice ma a volte le cose semplici se ben presentate faranno lo stesso il loro bell'effetto!.
Con questa ricetta auguro a tutti un buon San Valentino, anche se in anticipo, così magari vi ispirate da questa ricetta: cupcakes al caffè al cardamomo.
100 GR DI ZUCCHERO + 2 CUCCHIAI PER IL CAFFE'
1UOVO
30 GR BURRO
30 GR BURRO
120 GR FARINA AUTOLIEVITANTE MOLINO SPADONI
60 GR CAFFE'
SEMI DI CARDAMOMO
70 ML YOGURT BIANCO
Prima di tutto preparare il caffè nella caffettiera e poi lo versiamo ancora cado in una brocca con due cucchiai di zucchero e i semi di cardamomo estratti dai baccelli e leggermente pestati nel mortaio.
Sciogliere lo zucchero nel caffè e lasciar raffreddare.
Una volta raffreddato filtrare e tenerne da parte 60 gr.
Iniziare intanto i nostri cupcakes mettendo prima insieme gli ingredienti umidi.
Quindi sbattere con le fruste il burro ammorbidito con l'uovo finché diventi spumoso.
A questo punto aggiungere il caffè freddo e lo yogurt.
Continuare a mescolate.
Quando tutto si sarà ben amalgamato aggiungere gli altri ingredienti: zucchero e farina.
Continuare a girare poi versare gli ingredienti negli stampini (ne usciranno 9 o 10).
Infornare a 180° per 25 minuti.
Lasciar raffreddare.
A seconda poi dei gusti e delle capacità ricoprire con cioccolato bianco temprato a scagliette o cioccolato bianco plastico oppure una crema al burro se preferite, e tanti cuoricini di zucchero.
neanche noi lo festeggiamo...o meglio, siamo così sdolcinati che per noi è San Valentino tutti i giorni!
RispondiEliminaQuesti cupcakes sono stupendi al vedersi e immagino anche buonissimi al mangiarsi...se mi piacessero i dolci al caffé....
:(
mi perdoni per stavolta?
smack
che romantico cupcake...baci e buona domenica
RispondiEliminaProprio ieri, presa da un momento di tenerezza ho comprato i macarons da Ladureé per me e il mio ragazzo e uno dei gusti era proprio caffè e cardamomo...ho voluto provare, ma il cardamomo non fa per me...però basta non metterlo no? =)
RispondiEliminaUna bella idea come sempre ...
RispondiEliminaUn saluto dai viaggiatori golosi ...
Che bellissima copertura!
RispondiEliminaQue delicia!! te ha quedado buenísimo y precioso!
RispondiEliminaFeliz San Valentín!
Besos!
Nasy.
...semplicemente adorabili...
RispondiEliminache belli questi cupcakes...anche io non sono abituata a festeggiare s.valentino, quest'anno ho deciso di prendere l'occasione come scusa per preparare un dolcino, ma niente di più!
RispondiEliminabuona domenica
Buonissimi e la copertura è fantastica!!
RispondiEliminaBuon San Valentino!
Che belli questi cupcakes! Io e mio marito abbiamo pensato una sola volta di uscire a san Valentino, eravamo morosi e abbiamo pensato di andare a mangiare una pizza senza prenotare... neanche un posto, siamo finiti in un tristissimo self service.... da allora niente festeggiamenti, un dolcino serale, come al solito e una bella pennica sul divano! Un bacione! Lucia
RispondiEliminama che dolcezza!!!
RispondiEliminabellissima la cupcake anche da vedersi!
Copertura di gran classe... e come te anche noi siamo refrattari a San Valentino... vabbè passerà anche questo martedì (credo che il socio se ne andrà a giocare a calcetto... )
RispondiEliminabaci
Vero
Romantica romantica e chic, baci e abbraccio ciao
RispondiEliminache belli i petali che fanno da cornice ad un cupcake favoloso :)
RispondiEliminaI petali li ho anch'io,mi manca il resto....molto buono e presentato benissimo...complimenti!!!!!
RispondiEliminaMa è meravigliosooooooooooo!!
RispondiEliminaComplimentoni troppo bello
Un bacione Anna
Anche a me non è mai piaciuto festeggiare S. Valentino, e non lho mai considerato come festa. Però ogni scusa è buona per un dolcetto in più. Deliziosi i tuoi cupcakes, fantastico abbinamento il cardamomo col caffè. Un bacione
RispondiEliminabeh io quest'anno non lo posso proprio festeggiare, però un dolcetto mi piacerebbe assaggiarlo lo stesso!
RispondiEliminabhe per non essere una romanticona ti sei messa d'impegno,che belli quei zuccherini a cuoricini.. :-)
RispondiEliminabellissimeeee!
RispondiEliminaFantastici!!!
RispondiEliminaogni tanto un tocco di cuoriciosità ci sta bene!
RispondiEliminabuonissimi!! aggiungo la tua ricetta nel mio libriccino dei dolci!
Adorabile!
RispondiEliminaUn cupcake è esattamente il modo con un cui festeggerei San Valentino!
RispondiElimina(Bellini i cuoriciniii)
romanticissimo, anche io festeggerei il san valentino con un buonissimo e tenerissimo cupcake
RispondiEliminaAnche io sono abbastanza allergica a San Valentino(domani tanto per non smentirmi andrò in palestra come una qualsiasi sera) e in strada noi siamo il vostro esatto opposto:io avanti, lui dietro, però vedo che tu volendo sei una gran romanticona e questo cupcake tutto tempestato di cuoricini zuccherosi farebbe capitolare chiunque!!!Caffè e cardamomo poi li trovo perfetti insieme...Bellissima ricetta!Un bacione
RispondiEliminaMi hai fatto sorridere perché io di solito cammino sempre dietro a lui e spesso mi dice "passa avanti che non siamo mica arabi"! Molto romantico, il cupcake! buon S.Valentino!
RispondiEliminaconcordo.......sul san valentino, bella la presentazione.
RispondiEliminache bella composizione! da vera artista! complimenti!
RispondiEliminaNemmeno noi lo festeggiamo, e ci vogliamo bene tutto l'anno. Magnifiche però queste cupcakes, mi piacciono molto. Un abbraccio.
RispondiEliminaCardamomo e caffè mi intrigano molto. E questi cupcakes sono veramente bellissimi.
RispondiEliminaUn bacione
neanche io sono un romanticone, anzi direi che San Valentino proprio non è nelle mie corde, ma alla mia ragazza piace e quindi un po' devo sacrificarmi!!! eh eh.
RispondiEliminaA parte questo i tuoi cupcakes sono davvero eccellenti. Buon Lunedì
inutile dire che dalla foto fan venire una voglia matta, veramente belli: sul buono nessun dubbio, il caffè lo adoro in tutti i modi!
RispondiEliminaE' bellissimo! Buon S Valentino.
RispondiEliminaè molto carino...non ho ancora mi fatto un cupcake...prima o poi mi cimenterò...sono troppo belli!
RispondiEliminadei meravigliosi cupcake al cardamomo ed è subito LOVE!!!!!!!!!!!!!!bacioni imma
RispondiEliminaLucy che brava sei! Raffinatissimi questi cupcake ed anche l'abbinamento! Bravissima! ^:^
RispondiEliminache spettacolo
RispondiEliminabè bisogna "sacrificarsi" per s. valentino e accettare le dolcezze che ci regalano
uno per me???
e LA TUA COPERTURA, COS'è? Cioccolato plastico? Pare meravigliosa!
RispondiEliminache carinissimo!!! super romantico!! felice giornata!! :)
RispondiEliminaUna "pioggia di cuoricini" morbidi e amorosi non può far male a nessuno e poi sono così ...fotogenici ^_^
RispondiEliminaI cuoricini sulla pasta che ricopre i cupcake sono spettacolari ! Buona serata carissima Lucy !
RispondiEliminaBellissimi,complimenti per le decorazioni!Mi unisco ai tuoi sostenitori con piacere!!!
RispondiEliminaBuona giornata:-)
Bellissimo questo cupcakes. Sicuramente ottimo e molto romantico!!! :)
RispondiEliminaFavolose,mi piacciono molto,bravissima!!! ;-)
RispondiEliminaBacio Daiana
Che carini questi cupcakes Lucy!!!!Adoro gli zuccherini a cuoricino!!!Brava!!Un baciotto
RispondiEliminaComplimenti davvero, questi cupcakes sono una delle più belle cose che ho visto ultimamente!! Perfetti per questa festa! :) Mi piace pure il sapore - caffè e cardamomo. Cardamomo non si usa molto dalle nostre parti in Abruzzo, ma dove sono cresciuta, invece, si usava tantissimo per tutti i tipi di dolce. Secondo me, infatti, è un'aggiunta deliziosa!! Buon San Valentino! :)
RispondiEliminaMa che carini che sono Lucy, son davvero deliziosi :)
RispondiEliminaCiao Lucy, passato anche questo San Valentino, si riparte..tra poco carnevale, via allora di frittelle e crostoli, cenci ecc...buona giornata.
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