venerdì 23 settembre 2016

CRACKERS SENZA LIEVITO

Chi mi conosce sa quanto ami sgranocchiare e servire in tavola dei crackers o grissini o lingue che siano croccanti e fragranti, un ottimo accompagnamento a stuzzichini, salsine e formaggi





CRACKERS SENZA LIEVITO




250 gr semola
110 gr acqua
40 gr olio
Sale

Impastare bene gli ingredienti in modo che l’impasto sia morbido e malleabile.
Lasciar riposare almeno un’ora in frigo.
Trascorso il tempo riprendere l’impasto e con l’aiuto della macchina, stenderle sempre più sottili.
Ritagliarle con un coppapasta e poi salarle.
Infornare a 180gradi per 6 minuti circa, tenendo per i primi 6 minuti il pentolino sotto per favorire l’umidità.
Farli dorare e poi conservarli in un luogo chiuso.


1 commento:

  1. Buonissimi i crackers, sono perfetti per l'aperitivo! Ho provato a farli una volta, ma sono venuti duri, proverò la tua versione!
    Buon weekend, baci!

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