lunedì 28 luglio 2014

NODINI OLIO E CANNELLA


Adoro il profumo alla cannella che si sprigiona in cottura; trovo che sia una delle spezie che più invogli a mangiare e  a circondarsi di piccole dolcezze, come questi biscottini diversi dal solito, impregnati di zucchero e cannella ma senza il gusto deciso del burro.

500 GR FARINA
150 GR ZUCCHERO
75 GR GRAPPA
2 UOVA
100 GR OLIO
50 fARINA MANDORLE
CANNELLA
1 PIZZICO SALE
ZUCCHERO SEMOLATO PER LA DECORAZIONE


Frullare le mandorle e ridurle a farina, aggiungere alla farina e allo zucchero e poi unire la grappa, l’olio e le uova e impastare.
Formare una palla e lasciare riposare la pasta al fresco per almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo riprendere la pasta e pezzarla in pezzi di uguale misura.
Formare dei bastoncini e poi formare dei nodini.

Immergerli in zucchero semolato e cannella e poi infornare a 180 gradi per 15/17 minuti circa.

11 commenti:

  1. il profumo delizioso di questi biscottini arriva fino a qui :)
    amo tutte le spezie ma la cannella è il debole profondo
    un bacione, buona giornata

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  2. Posso sentire il profumo della cannella!! deliziosi... LA

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  3. Adoro anch'io la cannella nei dolci! Che ricetta deliziosa. Molto carina anche la forma! Buona giornata.

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  4. mmmm...che delizia...anche io adoro la cannella, me li segno da fare quanto prima!

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  5. Che bella sensazione mi regala la cannella... sarà che la mia mamma l'adoperava anche nel tiramisù, quindi il ricordo è sempre stato piacevolmente legato a qualcosa di buono! Questi biscottini invitano all'assaggio! :)

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  6. Ma che buoni!! Anche io impazzisco per la cannella, quando vado all'estero capita spesso di rimanere inebriata dal profumo di cannella che esce dalle porte delle pasticcerie!!
    Bravissima!
    Rubina

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  7. Che romantica questa proposta Lucy...I nodini alla cannella potrebbero diventare la mia prossima..droga!
    bacio
    simo

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  8. anche io amo il profumo della cannella,ottimi questi nodini profumati e senza burro,felice settimana

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  9. Ma che buon profumino con la cannella !!! :) Claudia

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  10. Che bontà! Mi ricordano i cinnamon rolls ma... non arrotolati ovviamente!

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  11. Penso proprio che il gusto del burro sarebbe stato superfluo..li trovo perfetti ed equilibrati già così..complimenti!

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