Appena inizia la bella stagione perdo un po’ l appetito o
per lo meno la voglia di preparazioni lunghe e laboriose.
Amo magari orientarmi verso preparazioni veloci ma
altrettanto gustose e ovviamente con la presenza delle mie amate verdure.
Ad una borsata di biete fresche dell’orto della mamma della
mia amica, la mia rifornitrice ufficiale, quindi non potevo dir di no e ne ho
subito approfittato per una bella frittata!
2OO GR BIETOLE FRESCHE
4 UOVA
10 GR PINOLI
FILETTO DI ACCIIUGA
50 GR PECORINO
SALE, PEPE50 GR PECORINO
Mettere in una padella antiaderente un filo di olio extravergine, e lo spicchio di aglio schiacciato e il filetto di acciuga.
Appena il filetto si sciogliera' togliere lo spicchio di aglio e aggiungere le biete mondate e tagliuzzate grossolanamente.
Lasciare appassire le verdure per qualche minuto ma sempre tenendole al dente
A parte sgusciare le uova, regolare di sale e pepe, aggiungere il pecorino e i pinoli precedentemente tostati e sbattere finché non diventano spumosi: unire le biete e versare nella padella.
Cuocere qualche minuto, rigirare la frittata e servirla ben calda.
p.s...post programmato perche' in questo momento sono ad Alba e tra poco saprete tutto!
Cia lucy, che bella questa frittata... colori bellissimi e sicuramente un sapore stupendo
RispondiEliminaIo sono sempre per le ricette speedy e le frittate sono sempre state il mio debole. Gustosissima questa versione, calda o fredda la gradirei comunque :) Un bacione, buona trasferta ^_^
RispondiEliminaAdoro le frittate, poi quando sono buone come la tua...
RispondiEliminaBuonissima!!!
RispondiEliminaBuonissima e ricca di gusto questa frittatona! Un trio di ingredienti perfetto in una preparazione tipica per la stagione!
RispondiEliminabaci baci
è vero, proprio primaverile..ottima!!!
RispondiEliminaWow che delizia!!
RispondiEliminammmm mi piace mi piace :)
RispondiEliminaBuonaaa questa frittatina primaverile e leggera, anche profumatissima, non si può chiedere di più!Un bacione
RispondiEliminaUna excelente tortilla de primavera, debe estar muy rica.
RispondiEliminaSaludos.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...
Adoro le frittate...la tua deve essere buonissima!!! un bacio
RispondiEliminache buona che deve essere!!!
RispondiEliminaUna splendida frittata di primavera e sicuramente buonissima!.. un abbraccio lucy:*
RispondiEliminaSara' un piatto semplice ma la frittata alla fine piace sempre a tutti. Come si potrebbe resistere a una fetta di questa meraviglia?
RispondiEliminaOmelette my favorite. This looks good
RispondiEliminache brava con una semplice frittata hai portato la primavera!
RispondiEliminaUn abbraccio, Chiara
J'adore le stylisme de la photo qui met très bien en valeur cette omelette appétissante comme tout!
RispondiEliminaLou
Ma che bella tutta verde!
RispondiEliminaamo le ricette semplici e veloci, quindi mi piace, baci.
RispondiEliminac'est bien appétissant, j'adore
RispondiEliminabonne soirée
mi piace come hai arricchito il sapore delle biete in questa frittata :P
RispondiEliminabuon 1 maggio!
Ancora la voglia di accendere forni e fornelli non è passata visto che il tempo continua a fare le bizze e spesso ci si ritrova in mezzo all'autunno piuttosto che alla primavera...
RispondiEliminaQuesta frittata è deliziosa. E con tutte quelle verdure fa veramente venire in mente la bella stagione.
Buon 1° maggio!
Meravigliosa frittata!! e meno male che non hai voglia di preparare!!
RispondiEliminaho visto il tuo blog complimenti!!!!!un saluto da mammalorita
RispondiEliminaio adoro la primavera proprio per questi piatti gustosi! questa frittata è magnifica :-)
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