Lo sapete che amo le bruschette e i crostoni che si possono facilmente arricchire e diventare un antipasto molto sfizioso.

CROSTONI CON SPINACI, RICOTTA E CASTAGNE

3 mini baguette

200 g spinaci

10 castagne

1 spicchio aglio.

200 g ricotta

sale e pepe q.b.

Per queste bruschette uso il pane delle mezze baguette che abbia almeno due giorni.

Con l'affettatrice le taglio molto sottili e le metto in una placca da forno con un pizzico di sale e un po' di olio.

Inforno a 180 gradi per circa 6 minuti finchè saranno dorate.

Nel frattempo pulire gli spinaci freschi e poi farli saltare in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio.

Lessare le castagne o se preferite fatele cuocere nel microonde.

Riprendere le bruschette poi spalmare sopra la ricotta, infine gli spinaci e sopra sbriciolare le castagne cotte.

Servire subito.