Cosa torta è super cioccolatosa ma anche molto semplice da fare, l'unica cosa è saper aspettare il tempo della cottura!
CHEESE CAKE COTTA AL CIOCCOLATO
x la base
200 g biscotti secchi
100 g burro freddo
frullare insieme i biscotti con il burro freddo, poi stendere il composto in fondo alla tortiera e livellare bene
x il ripieno
300 g cioccolato fondente
120 g zucchero
2 uova
3 albumi
250 ml panna
In una terrina sbattere i rossi con lo zucchero e tenere da parte
sciogliere a bagno maria il cioccolato e appena si raffredda leggermente aggiungerlo ai rossi.
Continuare a mescolare.
A parte intanto montare la panna e in una altra ciotola anche i bianchi a neve ben ferma.
Nella ciotola con il cioccolato unire prima la panna montata e una volta amalgamata gli albumi facendo attenzione che non si sgonfi il composto.
Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti.
