Powered by Blogger.

WAFFLE SALATI

I waffle o gauffre o wafel sono delle cialde croccanti fuori e morbide dentro, prettamente dolci ma anche salate, come in questa ricetta, cotte su piastre roventi e originarie dell-Europa del Nord.
Ormai diffusissime ovunque sono davvero un esempio di street e comfort food ottimo!





WAFFLE SALATI


2 uova
200 gr farina
50 gr parmigiano reggiano
60 gr burro
300 ml latte
1 cucchiaino di lievito istantaneo
pepe
sale

In una ciotola alta unire le uova e il latte e iniziare a sbattere.
Continuare aggiungendo il formaggio, il burro fuso  e regolare di sale e pepe.
Pian piano, sempre sbattendo con le fruste, la farina e il lievito in polvere setacciando il tutto in modo da non formare grumi.
Lasciare riposare la pastella per 20 minuti e poi versare poco alla volta il contenuto nella teglia e procedere alla cottura per qualche minuto.
Con questo impasto ne usciranno all`incirca 7

Accompagnare i waffle con salumi e formaggi