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TORTA DI POLENTA


Lo sapete che adoro le torte rustiche e facili da eseguire, adatte per la colazione: questa è anche gluten free, rimarrà molto umida, perfetta da sola o da accompagnare con burro e marmellata.

Buna colazione.

180 GR FARINA GIALLA fioretto
110 GR ZUCCHERO
3 UOVA E 2 ALBUMI
1 BUSTINA LIEVITO
1 VASETTO YOGURT

120 GR MARMELLATA di rose canine Rigoni di Asiago


Separare i bianchi dai tuorli e poi sbattere i rossi con lo zucchero; appena diventano spumosi aggiungere la farina setacciata con il lievito e infine lo yogurt.
Montare i bianchi dell’uovo a neve ferma e poi aggiungere al composto con movimenti dal basso verso l’alto senza sgonfiare il composto.
Versare nello stampo da plum-cake e con un cucchiaino inserire la marmellata nel composto casualmente.

Infornare a 180 gradi ventilato per 25 minuti.