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BOTTONI FINGER FOOD


Adoro crackers, grissini e tutto quanto possa accompagnare le pietanze principali, di solito ottimi snack per un ideale aperitivo e di sicuro oggetto conteso di mani che si allungano sulla nostra tavola.
Questi bottoncini sono nati per caso, per gioco, ma alle volte è anche bello divertirsi a tavola..


200 GR FARINA
100 GR SEMOLA
20 GR GRAPPA
20 GR OLIO
70 GR ACQUA
1 PRESA SALE


Impastare la farina con la grappa, una presa di sale e l’olio dosando all’occorrenza l’acqua  fino ad ottenere una pasta soda ma elastica.
Fare una palla e lasciarlo riposare per ameno una ora coperto.
Stendere l’impasto ottenendo un disco sottile dello spessore di 2 mm. massimo.
Tagliare delle piccole striscette che andremo ad arrotolare su se stesse come bottoni.
Creare con uno stuzzicante 4 piccoli fori all’interno.
Lasciare risposare l’impasto per mezz’ora, ungere la superficie e cospargere di semi di sesamo
Infornare a 180 gradi per 10 minuti circa finché saranno belli dorati.