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BUDINO ALLE MELE


Avendo due figli di cui uno ancora piccolo sono sempre alla ricerca di dolci a cucchiaio che siano sani e gustosi, ottimi spuntino per integrare vitamine e carica per la giornata!
Non vi resta che provare questi budini  che di sicuro invogliano anche i grandi!



800 GR MELE
3 UOVA
3 DL LATTE
100 GR ZUCCHERO
100 FARINA
50 GR BURRO

75 GR ZUCCHERO
2 CUCCHIAI ACQUA


Pulire le mele e tagliarle grossolanamente, metterle poi in un pentolino con il burro e lo zucchero e farle ammorbidire per qualche minuto.
Frullarle e ridurle a purè e tenere da parte.
intanto a parte in una ciotola unire le uova, sbatterle fino a gonfiarle e poi unire la farina setacciata, il latte non freddo e mescolare fino ad ottenere una pastella.
Unire a questo punto le mele ed amalgamare ancora.
Disporre il contenuto negli stampini e cuocere a bagnomaria per 30/40 minuti a 160 gradi circa.

A fine cottura far raffreddare e poi rovesciare sul piatto e versare sopra il caramello che avete preparato con lo zucchero e l’acqua lasciato sciogliere lentamente e senza girare.