BUDINO ALLE MELE

Avendo due figli di cui uno ancora piccolo sono sempre alla ricerca di dolci a cucchiaio che siano sani e gustosi, ottimi spuntino per integrare vitamine e carica per la giornata!

Non vi resta che provare questi budini  che di sicuro invogliano anche i grandi!

800 GR MELE

3 UOVA

3 DL LATTE

100 GR ZUCCHERO

100 FARINA

50 GR BURRO

75 GR ZUCCHERO

2 CUCCHIAI ACQUA

Pulire le mele e tagliarle grossolanamente, metterle poi in un pentolino con il burro e lo zucchero e farle ammorbidire per qualche minuto.

Frullarle e ridurle a purè e tenere da parte.

intanto a parte in una ciotola unire le uova, sbatterle fino a gonfiarle e poi unire la farina setacciata, il latte non freddo e mescolare fino ad ottenere una pastella.

Unire a questo punto le mele ed amalgamare ancora.

Disporre il contenuto negli stampini e cuocere a bagnomaria per 30/40 minuti a 160 gradi circa.

A fine cottura far raffreddare e poi rovesciare sul piatto e versare sopra il caramello che avete preparato con lo zucchero e l’acqua lasciato sciogliere lentamente e senza girare.