Powered by Blogger.

LIQUORE AL CAFFE'


Noi italiani siamo soliti completare i nostri pantagruelici pranzi offrendo ai commensali un bicchierino di grappa, limoncello o amaro che aiutino nella digestione e che rinfreschino il palato.
Tra i vari liquori after dinner personalmente preferisco la crema di limoncello (trovate ricetta qui) ma ultimamente ho avuto la fortuna di assaggiare un liquore al caffè, che reputo un valido digestivo facilissimo da fare.



1 L ACQUA
150 GR CAFFE’ AMARO
400 GR ZUCCHERO
300 GR ALCOOL 90°



Preparare il caffè e poi mettere in un pentolino e scaldare nuovamente, senza mai far bollire per far sciogliere lo zucchero girando per bene.
Aggiungere al caffè l’alcool e l’acqua.
Girare e filtrare attraverso una garzina e invasare nelle bottiglie ancora caldo.
Lasciar riposare un mese prima di consumare.