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TORTA SPEZIATA




Oggi solo una ricetta veloce, giusto per addolcire queste giornate di festa, passate a gironzolare tra i mercatini e gli acquisti dei prossimi regali.
Se passo di meno tra i vostri blog in questi giorni è solo perchè voglio dedicarli interamente alla mia famiglia, ma da giovedì tutto ritorna alla normalità e si avvicina anche il tempo delle sorprese per voi!!
Io invece ho le idee molto confuse su cosa farmi portare da Babbo Natale, va beh, dai ci penso ancora un pochino e poi scrivo la letterina!
Intanto vi lascio una ricettina gustosa e molto speziata,a noi è piaciuta moltissimo: Tarte au vin brulèe.




pasta frolla

250 GR FARINA
150 GR BURRO
100 GR ZUCCHERO A VELO
1 UOVO
I TUORLO
CANNELLA

x il ripieno
3 UOVA
250 GR MASCARPONE
50 GR BURRO
10 GR FARINA
1 BICCHIERE DI VINO LIQUOROSO come vin santo o zibibbo
ANICE STELLATO
CHIODI DI GAROFANO
CARDAMOMO
MIRTILLI ROSSI ESSICATI
CANNELLA



Preparare la pasta frolla nella maniera classica impastando gli ingredienti molto velocemente e lasciandola raffreddare poi nel frigo per almeno mezz'ora.
Preparare il vin brulée lasciandolo bollire il vino liquoroso per qualche minuto in infusione con le spezie.
Spegnere poi il fuoco e lasciare raffreddare.
Trascorso il suo tempo stendere la pasta frolla nello stampo.
Intanto montare lo zucchero con le uova finchè il composto diventi gonfio; unire a questo punto il mascarpone, la farina, il burro e il vin brulée filtrato.
Versare nello stampo, spruzzare ulteriormente la superficie con cannella e zucchero e infornare per 50 minuti a 160°.