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CONTEST RICETTE DEI SOSTENITORI


Sul filo del rasoio una bella ricetta nella mia posta privata.
eccola a voi sembra gustosa: grazie Ludovica!

VELLUTATA DI CAROTE ORIENTALEIngredienti:
4 carote grandi
mezzo litro (circa)brodo vegetale
1 cipolla
curry
rosmarino
olio
mezzo bicchiere di panna(facoltativo)
pane bruscato


Procedimento:
Preparare un brodo di verdure.
Pelare le carote e tagliarle a grossi pezzettoni(io le taglio in due).
Quando il brodo bolle aggiungere le carote e la cipolla pulita e tagliata a metà.
Lasciar cuocere finchè le carote non risulteranno tenere.
A questo punto il brodo dovrà ricoprire le carote ma non essere eccessivo quindi in tal caso rimuoverne la quantità in modo che quando si andrà a frullare il composto non risulti troppo liquida.
frullare il composto e versare nuovamente nella pentola.
Aggiungere il curry e se si vuole un po' di panna per rendere il composto più cremoso.
lasciar cuocere per 2-3 minuti a fuoco medio.
Servire con fette di pane casareccio bruscato,aggiungendo un filo d'olio a crudo e spolverando con del rosmarino.

Vi ricordo così che sabato si concluide il contest!