mercoledì 29 aprile 2020

CROSTATA CON MARMELLATA DI SAMBUCO

Adoro le crostate che diventano la mia colazione ideale, l'importante oltre il guscio croccante la marmellata buona come quella di sambuco Rigoni di Asiago.
Questa crostata in particolare non ha burro nella frolla ma olio.



lunedì 27 aprile 2020

SPAGHETTI WITH MEATBALL

Un classico della cucina italiana, davvero un piatto unico e molto godurioso.
Forse uno dei piatti più ripresi nella cinematografia italiana e straniera, di sicuro uno dei più buoni!




venerdì 24 aprile 2020

TORTA SEMPLICE DI RICOTTA

In questo periodo è la necessità che detta le leggi in cucina e, se come me, avete avanzato un po' di ricotta e volete fare un dolce molto semplice questa è la ricetta giusta!


mercoledì 22 aprile 2020

PASTA CON UOVO, ASPARAGI E ZAFFERANO

Primavera è da sempre la stagione degli asparagi che adoro e che si sposano benissimo con lo zafferano e l'uovo.
Pronti a provare questa pasta buonissima?



lunedì 20 aprile 2020

PANZEROTTI FRITTI

Esistono poche cose su cui tutti si trovano d'accordo ma una di queste è proprio l'irresistibilità dei panzerotti fritti!
Uno tira l'altro e sono davvero semplici da realizzare e poi soprattutto danno molta soddisfazione!
mi raccomando per la ricetta usate abbondante olio di semi (girasole o mais) che deve essere ben caldo prima di buttare il primo panzerotto!



venerdì 17 aprile 2020

TORTA ALSAZIANA

Una torta delicata  perfetta per festeggiare insieme questa pasquetta: preparate delle belle e succolente mele e in poco tempo il dolce è fatto.


mercoledì 15 aprile 2020

PANINI ABBOTTONATI

Anche se non possiamo fare i classici pic nic pasquali, concediamoci lo stesso un pranzo sfizioso e diverso dal solito, magari organizziamo un pic nic insolito sul balcone e portiamo questi panini imbottiti davvero buonissimi!



martedì 14 aprile 2020

BRIOCHE DOLCE SOFFICE

In questo periodo dove tutti si scoprono panificatori e pizzaioli, è più facile aver voglia e tempo di rifare in rete qualche ricetta interessante.
Mi ero innamorata di questa brioche super soffice e morbidosa trovata qui, e ho deciso di riprodurla.
La copio tale e quale per rispetto del copyright anche perchè è davvero perfetta così.


domenica 12 aprile 2020

AUGURI

Non perdete la speranza, questo periodo sta finendo sperando che ci lasci non solo morti e dolore, ma anche la voglia di scoprire di più noi stessi e dare voce alle priorità importanti.
Buona Pasqua.





venerdì 10 aprile 2020

MENU' DI PASQUA

Lo so che questa sarà una Pasqua strana, magari senza gli affetti più cari e tanti che vorremmo abbracciare e con cui condividere il cibo e l'aria id festa.
Per fortuna che esiste la tecnologia e la possibilità lo stesso di condividere due chiacchere davanti al buon cibo.
Vi lascio qualche idea perfetta per queste feste.



mercoledì 8 aprile 2020

TAGLIATELLE AL PESTO CON POMODORI CONFIT E STRACCIATELLA

Queste tagliatelle sono il frutto di giorni passati a casa; fare la pasta in casa rilassa ed è carino poterlo fare unendo ingredienti diversi come ad esempio il pesto che ho utilizzato io.


lunedì 6 aprile 2020

CROSTATA CON RICOTTA E MARMELLATA DI CILIEGIE

Tra i dolci tipici della Pasqua non devono mancare le torte dolci con la ricotta.
Io la trovo buonissima e da una morbidezza unica al dolce.



venerdì 3 aprile 2020

TORTA SALATA CON PEPERONI E PESTO

Amo le torte salate e questa è semplice e molto gustosa.
Il guscio della torta salata è con la pasta brisèè che la rende ancora più friabile e buona.


mercoledì 1 aprile 2020

GNOCCHI AL GORGONZOLA, SEDANO E NOCI

Questo piatto di gnocchi è veramente molto gustoso e cremoso; potete utilizzare sia quelli confezionati che quelli che fate voi in casa.