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AUGURI
mercoledì 23 dicembre 2020
Quest'anno sta per giungere alla fine, soprattutto siamo arrivati al tanto desiderato Natale.
Anche se diverso spero davvero che possa essere un momento piacevole di amore da trascorrere con chi amate.
I miei propositi saranno un po' di meritato riposo e tante nuove ricette da condividere con la mia famiglia.
Tanti auguri di Buon Natale!
SPAGHETTI CON MERLUZZO, VERZA E CREMA DI AGLIO NERO
venerdì 13 novembre 2020 Da sempre ingredienti semplici nella mia cucina ma se ci aggiungiamo un ingrediente di prima qualità cambia decisamente il sapore e esalta di più il piatto.
La crema di aglio nero Umami ottenuta dopo un lungo periodo di maturazione e fermentazione naturale, non solo favorisce il benessere dell'organismo grazie alle sue proprietà antiossidanti e antibatteriche ma esalta il gusto delle pietanze donando sapore e ricchezza ai piatti.
La crema di aglio nero Umami ottenuta dopo un lungo periodo di maturazione e fermentazione naturale, non solo favorisce il benessere dell'organismo grazie alle sue proprietà antiossidanti e antibatteriche ma esalta il gusto delle pietanze donando sapore e ricchezza ai piatti.
Un super food gourmet ormai apprezzato anche all'estero e che vi cambierà la percezione di questo vegetale.
TORTA DI NOCCIOLE E CIOCCOLATO
lunedì 2 novembre 2020 Un'altra gustosissima torta di stagione al cioccolato e nocciole: una combinazione davvero molto gustosa e perfetta per le mie colazioni autunnali.
Le nocciole sono state raccolte nelle campagne di Lu a settembre e poi semplicemente tostate e conservate in scatole che custodisco gelosamente per l'inverno.
Le nocciole sono state raccolte nelle campagne di Lu a settembre e poi semplicemente tostate e conservate in scatole che custodisco gelosamente per l'inverno.
VILLA GUAZZO CANDIANI
mercoledì 14 ottobre 2020 Immersa nel verde e con una bellissima vista sulle colline del Monferrato, quasi come una perla nascosta, sorge Villa Guazzo Candiani.
Location esclusiva per ogni tipo di evento e cerimonia, sicuramente non potrà che diventare il luogo di una favola poichè tutti i particolari dell'evento saranno curati dal ristorante Gourmet I due Buoi di Alessandria, pronto ad offrirvi un servizio impeccabile.
Location esclusiva per ogni tipo di evento e cerimonia, sicuramente non potrà che diventare il luogo di una favola poichè tutti i particolari dell'evento saranno curati dal ristorante Gourmet I due Buoi di Alessandria, pronto ad offrirvi un servizio impeccabile.
Circondata da vigneti di Barbera e Grignolino, la residenza storica è composta al piano terra da tre grandi saloni, stupendamente affrescati e arredati,una cappella adiacente, ormai sconsacrata, e, al piano superiore, quattro camere da letto.
Stupendamente immersa nel verde, con un bellissimo giardino, non potrà che farvi innamorare delle colline circostanti che fanno da cornice alla splendida villa.
La cucina, punto cardine di ogni evento, è affidata dallo staff dei I due Buoi, con la presenza del giovane ma già affermato Chef Marco Molaro e la sala è orchestrata dal maitre e sommelier Devis Castello.
Lo Chef Marco Molaro porta sicuramente una nuova ventata in cucina che si avvicina di più alla tradizione, anche se con note personalissime, cercando comunque di esaltare i buonissimi ingredienti del territorio come dimostrano le foto.
Davvero pochissimi kilometri distanti dalla città per vivere una favola.
Capasanta, rape e mais tostato
Battuta di fassona, tuorlo affumicato e latte al rafano
Risotto limone, zucca, mandorle e salvia fritta
Brodo di cioccolato, rhum e nocciole
P.S.:ricordatevi di farvi vedere l'infernot, tra i più belli e grandi del Monferrato, dove si possono tenere anche degustazioni e piccoli concerti.
Via Vittorio Veneto 23, Olivola
villaguazzocandiani@gmail.com
0131517105
TARTUFI NEL MONFERRATO
mercoledì 7 ottobre 2020 Per chi mi segue oramai da tempo non è una sorpresa sapere che le mie origini sono radicate nel bellissimo Monferrato e che mio nonno, originario di Lu, era, oltre che un contadino, un bravo "tartufaio".
Da sempre ha avuto i cani addestrati a trovare i preziosi tartufi tra i suoi campi e poicli rivendeva in Alessandria.
Da sempre ha avuto i cani addestrati a trovare i preziosi tartufi tra i suoi campi e poicli rivendeva in Alessandria.
TORTA DI MELE E YOGURT
lunedì 5 ottobre 2020 Adoro le torte semplici e quelle di mele, insieme alle crostate sono quelle che più ci piacciono.
Questo è anche il tempo giusto per inaugurare la stagione delle torte di mele, alla sola condizione che siano semplici da fare!
Questo è anche il tempo giusto per inaugurare la stagione delle torte di mele, alla sola condizione che siano semplici da fare!
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