CASCINA FALETTA E CHIC

Mercoledì 11 settembre si è svolta la quarta edizione di "in the kitchen tour" ad opera Chic, nella bellissima location di Cascina Faletta, tenuta storica del Monferrato.
A capitanare la squadra di bravissimi e talentuosi chef dell'associazione Charming Italian Chef, Paolo Viviani, grande esperto della cucina del territorio.

 Come sempre un'ottima carrellata di produttori locali che fanno da cornice, ma non solo, perchè permettono la realizzazione di vere e proprie opere d'arte.

Grandissimi professionisti (impossibile elencare tutti gli chef e i loro piatti purtroppo) che hanno permesso la realizzazione di una e vera tavolozza d'autore.

A voi le immagini di alcuni piatti e mi scuso anticipatamente per non aver potuto fotografare ed elencare ognuno di questi grandi Chef.

Fabio Ciriaci e la sua focaccia con anguilla laccata

L'anatra nell'orto di Celeste Massimiliano

petto d'anatra in crosta di pomodori, insalata di pesche e formaggio fresco di Enrico Gerli

Giovanni Ricciardella, risotto viola monferrato

Umberto De Martino e agnello alla pizzaiola

anguilla alla pizzaiola di Christian Gramegna

colori e profumi Paolo Gatta

Anatra in consommè di Manuel Marchetta

risotto dalla laguna all'orto di Enza Narcisi

vaniglia gelata Soban

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