lunedì 25 febbraio 2019

BOMBOLONI

Visto che ci avviciniamo al carnevale bisognerà pur iniziare a friggere qualcosa ed ecco che iniziamo da dei bomboloni super ricchi e golosi.
Potete farcirli con della crema o una salsa cioccolatosa.




BOMBOLONI


1 kg di farina

70 gr lievito
100 gr zucchero
100 gr burro
3 uova
latte q.b.
1 pizzico sale
olio semi q.b.

Fate una fontana con la farina, aggiungendo il sale e al centro il burro fuso.
Aggiungere anche le uova sbattute leggermente e il lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di latte tiepido.
Impastare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Coprire con della pellicola e lasciare riposare l'impasto fino al raddoppio.
Trascorso il tempo riprendere la pasta, stenderla con il mattarello e poi tagliere dei dischi di 10 cm circa di diametro.
Lasciarli ancora lievitare coperti ancora una ora.
Quando saranno pronti friggerli in abbondante olio di semi e riempite subito a piacere.
Cospargere di zucchero semolato e servire.



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