BISCOTTI DI MAIS E UVETTA

Era da molto che non facevo i biscotti ma ormai bisogna portarsi avanti e soprattutto pensare a quelli migliori da regalare a Natale. Va bene, faccio outing, e vi dirò che ho già iniziato a pensare ai regali e di averne già fatti molti!
questi biscotti sono davvero deliziosi e buonissimi, assolutamente da rifare e impacchettare!

BISCOTTI DI MAIS E UVETTA

120 gr farina di mais fioretto

110 gr zucchero

160 gr farina 00

1 uovo

30 gr uvetta sultanina

1 tazzina amaretto

60 gr burro

20 ml latte

1 pizzico lievito

15 g mandole a lamelle

Sciogliere il burro e lasciare ammollare l'uvetta nel liquore.

In una ciotola unire le due farine con il lievito poi versare pian piano il burro, il latte e l'uovo sbattuto.

Iniziare ad amalgamare bene e poi aggiungere anche l'uvetta con il rimanente liquore.

lasciare riposare il composto almeno mezz'ora poi riprenderlo, stenderlo e iniziare a fare i biscotti.

Versare sopra le lamelle di mandorle e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti finchè saranno dorati