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POLPETTE PISELLI

Le polpette di piselli sono davvero veloci e molto gustose, in più se le fate con quelli freschi sarà un simpatico modo di impegnare i vostri piccoli aiutanti..unico inconveniente che non finiscano subito!




POLPETTE DI PISELLI



50 gr ricotta
2 uova
500 gr patate
100 gr piselli freschi
maggiorana q.b.
Pangrattato q.b..
Olio q.b
 sale e pepe q.b.

Pulire e pelare le patate e poi lessarle in abbondante acqua salata.
Intanto lessare a parte qualche minuti i piselli freschi, poi unire la metà insieme alle patte.
In una ciotola schiacciare le patate e i piselli, unire la ricotta, il prezzemolo, le uova a amalgamare bene;  
Se il composto dovesse risultare troppo morbido unire all’occorrenza del pangrattato.
Regolare di sale e pepe.
Formare con le mani delle polpettine, passarle ulteriormente nel pangrattato e poi friggerle in padella con un filo d’olio d’oliva.