venerdì 30 settembre 2016

CAMEMBERT AGLIO E ROSMARINO

Lo ammetto, amando il formaggio, ho avuto serie difficoltà a finire di fare le foto; il profumo che si è sprigionato all'uscita del forno era così intenso e stuzzicante da mettere in moto i miei pochi neuromi innescando un meccanismo a catena...insomma ho incominciato a sbavare sulla macchina e a perdere i sensi...Dopo questa mia visione non proprio bella non dite che non vi avevo avvertito sugli effetti di questa ricetta.




mercoledì 28 settembre 2016

GNOCCHI DI PANE

Si sa i bimbi adorano gli gnocchi, sono davvero molto gustosi, scioglievoli e soprattutto è bello farli insieme a loro.
Visto che amo la cucina povera e non amo buttare via nulla questa volta ho provato fare gli gnocchi di pane, perfetti con burro e salvia ma si abbinano anche molto bene con un buon ragù.




lunedì 26 settembre 2016

PLUMCAKE-UVETTA E NOCI

Ecco finalmente abbiamo rincominciato a sfornare le torte da credenza, quelle rustiche e perfette per la colazione.
Trascorsa una pausa estiva e complice un forno che inizia a cedere, la voglia di sfornare si era affievolita ma ora, ripresa la scuola, urge una colazione da campioni!
Questa torta è davvero molto semplice e ci prepara ai sapori autunnali!







domenica 25 settembre 2016

SPAGHETTI CON I FINFERLI

Anche se le giornate sono ancora calde e belle si iniziano a intravedere al mercato i primi funghi; oltre al re porcino sono decisamente attratta dai finferli.
Una pasta con questi funghi diventa un primo piatto davvero molto confortante e gustoso.
E voi quali funghi adorate?




venerdì 23 settembre 2016

CRACKERS SENZA LIEVITO

Chi mi conosce sa quanto ami sgranocchiare e servire in tavola dei crackers o grissini o lingue che siano croccanti e fragranti, un ottimo accompagnamento a stuzzichini, salsine e formaggi




mercoledì 21 settembre 2016

PEPERONI SOTT'OLIO

Settembre è il mese dei peperoni, belli, carnosi, colorato sono uno spettacolo e una gioia del palato perché si possono preparare e usare non solo come contorno ma anche come salse.
Ottimi anche da ritirare in barattoli e usarli magari su bruschette con gli amici.
Io amo ritirarli arrosto ma tanto usano anche in agrodolce.




lunedì 19 settembre 2016

CHOCO POPS

Non avevo mai provato a fare i choco pops ma devo dire che sono semplicissimi e divertenti da fare con i bimbi, un ottimo passatempo cioccolatoso per giornate uggiose e una colazione sfiziosa e croccante.
In rete ci sono diverse ricette molto valide, io ho trovato il mio giusto equilibrio in questo mix di nocciole e cacao.




domenica 18 settembre 2016

FICHI RICOTTA E MIELE

Adoro i fichi, mi ricordano l’infanzia  e trovo che siano i  protagonisti indiscussi di dessert buonissimi, il problema è che uno attira l’altro ed è impossibile fermarsi!
Li avete mai assaggiati in versione salata accompagnati da un ottimo prosciutto crudo?! Provate questa ricetta semplice e di effetto.




venerdì 16 settembre 2016

SEMOLINI FRITTI

Uno degli spuntini più sfiziosi della cucina piemontese sono i frittini di semolino, immancabili nel fritto misto alla piemontese. Si possono gustare in due versioni, salati o  dolci, questi che vi presento io sono  un ottimo accompagnamento di salumi e formaggi.



mercoledì 14 settembre 2016

PANE AL PESTO

Pinterest è spesso un crogiolo di ottime idee e ricette; mi sono innamorata da subito di questo pane al pesto, tanto da volerlo fare e proporlo in casa immediatamente.
Qui trovate la ricetta originale in inglese e qui il mio adattamento che mi ha portato a sfornare un pane profumatissimo e molto invitante.





lunedì 12 settembre 2016

FONDENTE CIOCCOLATO NOCCIOLE SENZA UOVA

Questo fondente alle nocciole è decisamente un dolce molto pratico, senza uova e velocissimo da fare.
Un dessert ideale per finire  un pranzo con gli amici, ottimo da preparare all’ultimo e soprattutto una golosità per gli amanti del cioccolato e delle nocciole, il cui periodo di raccolta è proprio questo!




domenica 11 settembre 2016

RABATON

Con mio grande dispiace da un po` di tempo mancavo da Steller, che peraltro adoro.
Non posso quindi che rincominciare con un classico della cucina Piemontese, i Rabaton



venerdì 9 settembre 2016

MARMELLATA DI FICHI, CANNELLA E PORTO

Adoro conservate i sapori e i profumi dell`estate soprattutto poi se si parla di uno dei miei frutti preferiti: i fichi.
Questa marmellata e` perfetta per la colazione ma anche da abbinare con i formaggi, basta mettersi all`opera!




mercoledì 7 settembre 2016

CROSTATA DI RICOTTA E FRUTTI DI BOSCO

Oggi ci svegliamo con una crostata bella ricca, ma decisamente adatta solo agli amanti delle cheese cake ed in particolare della ricotta: essendo ghiotta di formaggi io ne sono un`amante e non mi lascio sfuggire una bella fetta!


lunedì 5 settembre 2016

GALLETTE DI PATATE E PESTO

Chiedo umilmente scusa se questo post e` uscito vuoto e non me ne sono accorta...per qualche strano motivo l-ho perso, anche la ricetta con tutte le grammature precise.Cerco di ricostruirla, cercando anche di capire che cosa sia capitato, ma il turbinio di questo giorni mi impedisce di far chiarezza...


domenica 4 settembre 2016

VACANZE

Visto che questo è comunque il mio spazio personale oggi mi dedico solo ad alcune foto delle mie vacanze in una terra meravigliosa, baciata dal sole e dove il mare, bellissimo ti accoglie e regala momenti unici (costa vicino Gaeta, ponza e Ventotene)




venerdì 2 settembre 2016

MOSTARDA DI CIPOLLE

Lo so che a qualcuno la parola "cipolla" crea una certa repulsione ma questa composta per me è tra i primi posti del food porn.
Preparo diversi barattoli per volta per poi sterilizzarli e mangiarli nel corso dell'anno abbinata a carni e formaggi; vi posso garantire che dimenticherete presto l'odore che si sprigiona in cottura e le lacrime quando le avete pulite, perchè rimarrete entusiasti e vi leccherete le dita!