lunedì 29 febbraio 2016

CUPCAKES AL CIOCCOLATO CON CREMA DI MARSHMALLOW

Cupcakes morbidi e coccolatosi…così semplici e golosi che è impossibile resistere e a rendergli ancora più sfiziosi una colata di crema di marshmallow bianca, una versa rivelazione che ti porta direttamente a viaggiare con la mente verso i dolci tipici americani.


domenica 28 febbraio 2016

ORTOZERO

I ringraziamenti sono d`obbligo a #ortozero per la bellissima serata e la possibilita` di far conoscere i molteplici usi del cavolo in cucina.

venerdì 26 febbraio 2016

CORNETTI SALATI

Vi avevo già dato in passato la mia ricetta della finta pasta sfoglia, ricetta che si perde tra i blog da tempo memorabile ormai, ma è veramente versatile e sfiziosa tanto che non mi sento in colpa a ripetervela!
Qui ho creato dei piccoli cornetti salati che ovviamente potete farcire a piacere.


mercoledì 24 febbraio 2016

COSCE DI POLLO ALLA SENAPE E SALSA DI SOIA

Questo piatto è molto confortante e goloso, ricorda la domenica, i pranzi in famiglia, il profumo di cose buone che si spande per la casa e la corsa all’ultima patatina rimasta per inzupparla nella teglia con la salsina della carne.


lunedì 22 febbraio 2016

CROSTATA DI MELE

Le torte di mele decisamente conquistano la prima posizione come comfort food non solo in America, patria di liste e classifiche ma sicuramente anche in Italia, basta vedere i motori di ricerca per trovare infinite ricette con tali ingredienti.
Questo blog ha già postato diverse ricette ma mai una crostata con le mele, assolutamente da rimediare!


domenica 21 febbraio 2016

SERATA DEL CAVOLO

Nato dalle lacrime di un principe della Tecla, il cavolo è una delle verdure più nutriente e ricche di vitamine, oltre che essere la protagonista assoluta delle nostre tavole in inverno.


Esistono moltissime varietà di cavolo ma rimane sempre un alimento presente fin dall’antichità e soprattutto ricorrente in molte ricette della cultura popolare.
Ma lo sapete che con questo ingrediente si possono creare moltissimi piatti e anche dei dolci?
Vi invito a scoprirli con me e i ragazzi dell’Orto Zero,che vi faranno assaggiare un ottimo mohito al cavolo, alla festa del Cavolo che si terrà venerdì 26 febbraio alle ore 1900.

venerdì 19 febbraio 2016

TORTA SALATA CON CRESCENZA E CIPOLLE ROSSE

scrivi qui l'introduzione alla ricetta ed inserisci le fotoIl mio amore per le torte salate e` ormai risaputo, stavolta come guscio croccante ho utilizzato la ricetta di Sadler per le la pasta brisee, un po` diversa dalla mia ormai usuale, ma ho notato che si stende con una facilita` estrema. Provare per credere!



mercoledì 17 febbraio 2016

RAGU` AL BARBERA

Da foodblogger piemontese e amante della cucina povera non posso che non condividere la ricetta di un ragù molto saporito e semplice a base del vino più amato in questa regione: il ragù al barbera.
Ovviamente essendo una ricetta di tradizione viene tramandata con piccole aggiunte e diversificazioni ma alla fine la cena sarà un successo e soprattutto se invitate gli amici stappate una buona bottiglia!



lunedì 15 febbraio 2016

PLUMCAKE MARMORIZZATO ALL`OLIO D`OLIVA

Tra le torte da credenza più confortanti sicuramente merita un posto privilegiato quella marmorizzata, ovvero il bicolore, bianco e nero che tanto piace ai bambini.
Amo personalmente la casualità con cui gli impasti si fondono insieme e si unisco per creare un legame unico e bellissimo, qui reso ancora più leggiadro dall’uso dell’olio e dallo yogurt.



domenica 14 febbraio 2016

MENU` PER SAN VALENTINO

Perdonatemi ma mi rendo conto che San Valentino e` l`unica festa che questo blog non abbia mai celebrato con ricette a tema, semplicemente per me cucinare e` un atto d`amore che si trasmette in ogni momento e con qualsiasi ricetta.
In tutti i locali oggi menu` a tema sfiziosi e intriganti anche se, secondo me, una bella cena a casa, accompagnata da bollicine italiane rendera` l`atmosfera decisamente piu` intrigante.
Cerco di porre rimedio alla mia lacuna con una serie di ricette semplici per un perfetto menu` di San Valentino.

venerdì 12 febbraio 2016

BONET

lo so che questa e` una ricetta che ho gia` postato, il dolce tipico Piemontese per eccellenza, ma non trovo niente di meglio che condividere (l`unica) ricetta che mio marito ha imparato a fare e quindi cosa c`e` di meglio che, in prossimita` di San Valentino, condividere un bonet in due?!


mercoledì 10 febbraio 2016

ZUCCA AL FORNO GLASSATA

Non vi promette che sia l`ultima ricetta con la zucca, ma si sa l`adoro, ed e` spesso ricorrente nella mia cucina in questa stagione.
La ricetta che vi propongo oggi e` semplicissima ed esalta il gusto semplice di una ottima zucca.


lunedì 8 febbraio 2016

BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON CREMA DI SPECULOOS

Non trovo nulla di meglio che passare un piacevole pomeriggio in compagnia delle amiche sorseggiando un the e degustando dei biscotti fatti in casa.
Purtroppo occasioni che capitano raramente ma, quando succede, diventa l’occasione giusta per festeggiare e soprattutto per provare qualche nuova ricetta o qualche nuovo prodotto come ad esempio la crema di speculoos Odueo.
Attenzione crea dipendenza, non smettereste più di affondare il cucchiaio!!!



domenica 7 febbraio 2016

ORTOZERO

Ho ricevuto spesso richieste di informazioni su locali vegetariani o vegani nella mia zona e finalmente posso farvi conoscere questa piccola realtà di Orto Zero, un bar/bottega, luogo di socializzazione e incontro e spazio di “connessione”.
Nel cuore di Borgo Rovereto, in centro alla piazza S.Maria di Castello, Orto Zero, promosso dalla Cooperativa Sociale Il Pane e le Rose, è un luogo dove bere un caffè, un centrifugato di frutta, comprare verdura a km 0, collegarsi ad internet e prendere un aperitivo tutto in un ambiente informale ma accogliente e solare.







venerdì 5 febbraio 2016

SAMOSA

I samosa sono un particolare snack dei paesi medio orietali-orientali; consiste in un guscio triangolare, fritto o al forno, contenente principalmente verdure.

Anche l’impasto varia a seconda del paese d’origine, può essere utilizzato un tipo di pasta leggera con farina e acqua o anche molto usata e croccante la pasta phillo che orami si trova facilmente ovunque.


mercoledì 3 febbraio 2016

RAGU' DI LENTICCHIE

Per chi mi conosce sa che amo variare e passare dalla tradizione a ricette decisamente leggere e sfiziose dove si prediligono le verdure e nuovi sapori.
Da un po’ volevo provare questo ragù diverso ma molto gustoso e soprattutto vegetariano!



lunedì 1 febbraio 2016

SFRAPPOLE

Di solito fare le sfrappole, chiacchere o cenci, come le chiamate voi, era una tradizione riservata a me e la mia mamma; quest’anno averle fatte con uno dei piccoli aiutanti fa capire come il tempo passi inesorabilmente e come si invertano i ruoli ma almeno la speranza che quei gesti vengano tramandati come bei ricordi.