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GRISSINI SEMPLICISSIMI

Non mi era mai capitato di fare dei grissini perchè avevo la paura di non renderli troppo fragranti  e che la stessa preparazione richiedesse una maggior cura e tempo.
Ma questa ricetta, che è un condensato di giro di ricette sul web, è veramente semplicissima e permette di creare dei grissini buoni e velocemente.




GRISSINI SEMPLICISSIMI



150 gr farina 00
150 gr semola
175 gr acqua
50 ml olio
5 gr lievito secco
5 gr sale
1 cucchiaino paprika dolce

Impastare le farine addizionate con il ievito insieme all'acqua, poi aggiunger eil sale, l'olio e la paprika e impastare fino ad ottenenre un composto liscio ed omogeneo.
Lasciare lievitare in un luogo caldo per almeno 3 ore.
riprendere l'impasto e divididere in piccole palline da cui ricaveremo dei lunghi grissini che lasciamo su una placca da forbno rivestitata di carta da forno.
Lasciar riposare ancora mezz'ora e apicare salare.
Cuocere nel forno caldo a 180gradi per circa 20/25 minuti girandoli spesso in modo da renderli belli dorati.
N.B: io non li ho salati prima di infornarli perchè non amo i preparati troppo salati ma a piacere potete addizionarlo e anche spennellare la superficie del grissino con olio; in compenso li ho passati nella farina bianca di polenta prima di infornarli.