Colori, sapori, profumi, la tavola d’estate deve essere un trionfo.
Le verdure a casa nostra diventano le protagoniste e non
solo semplici contorni.
Amo moltissimo i peperoni e per fortuna non ho nessun tipo
di difficoltà alla digestione ma per ovviare questo inconveniente con i
commensali togliete la pellicina esterna usando questo metodo.
PEPERONI, possibilmente di Carmagnola
2 FILETTI ACCIUGHE SOTT’OLIO
OLIO ALL’AGLIO
1 MAZZETTO PREZZEMOLO
MANDORLE
OLIO EVO, SALE
MOLLICA DI PANE Q,B
Pulire i peperoni e tagliarli a falde di cm.2 di spessore,
metterli nel forno funzione grill finché non si coloriscano leggermente, poi
chiuderli subito in un sacchetto di plastica alimentare.
Lasciare le falde sudare e poi togliere la pellicina esterna
che è quella indigesta.
Tagliare le falde a pezzetti e metterle in una teglia con i
filetti di mandorle tostati leggermente e il trito di prezzemolo.
Condire con olio e regolare di sale.
In un pentolino a parte intanto tostare il pane grattato con
i filetti di acciughe e un goccio di olio all’aglio e tostare finché i filetti
non si saranno sfaldati. Amalgamare i sapori.
Per ultimo versare il pane sopra i peperoni in modo da
formare una crosticina croccante.
Buonissimi,io li faccio sempre anche senza mollica,ottime le foto,brava
RispondiEliminai peperoni grigliati non mancano mai in estate sulla mia tavola. mi hai dato un'ottima idea con questa versione sfiziosa :) un bacione, buona giornata
RispondiEliminaI profumi ed i colori estivi che ci fanno rivivere. Un piatto semplice ma molto buono !!! Claudia
RispondiEliminaDeliziose preparate in questo modo!!!!!!
RispondiEliminaOttima idea. La mia nonna prepara un piatto simile ed è inutile dirti che l'adoro...un bacione simo
RispondiEliminaNon ho mai provato sfarli così..ma hanno un aspetto delizioso e non posso che segnarmi all'istante la ricetta..complimenti ^_^
RispondiEliminaQuelle jolie présentation aux couleurs de l'Italie : c'est vraiment très alléchant!
RispondiEliminaLou
Il piatto è buonissimo ma le foto, bellissime, lo rendono ancora più invitante!! Ciao!
RispondiEliminaSono deliziosi i peperoni gratinati, voglio provare la tua ricetta con le mandorle, ma anche le girelline di pane che hai postato qualche giorno fa sono fantastiche!
RispondiEliminaciaoooo!
Ottimi! Sono sempre alla ricerca di ricette con i peperoni , altrimenti faccio sempre le solite: questa la voglio proprio provare! Grazie
RispondiEliminaIsabel
l'abbinata di sapori mi ha già conquistata, i colori catturano lo sguardo... complimenti per questa buonissima idea!
RispondiEliminaChe bel contorno, molto allegro e colorato e saporitissimo!! Complimenti :)
RispondiEliminaGrazie per essere passata da noi, così abbiamo avuto modo di conoscere questo bel blog! Ci uniamo ai lettori :) a presto!